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麻辣魚鍋放什么菜

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麻辣香鍋魚放什么菜好吃？

麻辣魚鍋放什么菜

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放一點香菜或者是青菜之類的都可以的 ， 根據自己的喜好添加，我是這樣做的，原料準備：肉類和蔬菜合計約600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋蔥等）、COOK100麻辣香鍋料35克、蒜段、干辣椒段 。用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干凈后切成塊或段，然后分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，撈起備用 。炒：油入鍋加熱，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香鍋料炒香，然后加入肉類和蔬菜翻炒均勻，用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜 。注：五花肉可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等，根據個人喜好可適當調整麻辣香鍋料的用量 。
麻辣魚鍋放什么菜

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魚火鍋需要的配菜如下:
1、葷菜類：毛肚(火鍋首選)、黃喉、豬腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等 。
2、喜歡豆制品的也可以來點凍豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的 。
3、牛丸、魚排、蝦餃等：是廣大年輕朋友喜愛的，可直接在超市購買，價格便宜還不需要加工 。直接倒入煮沸即可食用 。
4、香菇、蘑菇等 。菌類食材也是非常不錯的，放入火鍋中即是美味也可以調養湯汁，讓湯更加鮮美 。
5、土豆、藕、花菜等 ， 這一類的食材也是非常受人們喜愛的，特別是土豆，家里有小朋友的一定會吵著你放土豆的 。
6、海鮮類：一些如魷魚、墨魚仔等海鮮食材也是可以根據家人喜好來適當購買的 。
7、每當火鍋吃到最后時，人們總會找幾片菜葉燙一下吃，所以可以準備一些生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、蘆筍、香菜、這些菜既可以清火驅寒，又營養豐富，作為最后的結尾是最好不過的了 。
###其它資料參考###1、用料：草魚1200g、油菜150g、蘑菇100g、黃豆芽100g、花生油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、柿子椒適量、豆瓣醬一勺 。
2、黃豆芽、油菜、蘑菇洗凈 ， 用開水焯熟，鋪在器皿底部備用 。
3、熱鍋入油燒至三成熱倒入適量的花椒和辣椒炒香，把紅油倒出一部分備用 。
4、鍋中留少許油倒入，一勺豆瓣醬和蔥姜蒜一起炒香 。
【麻辣魚鍋放什么菜】 5、把魚骨和魚頭倒入鍋中翻炒 。
6、鍋中加入適量的水沒過魚骨和魚頭即可 。
7、燒至滾開后把魚片滑入鍋中劃散，燒煮一會即可收汁 。
8、倒入準備好的蔬菜上 ， 把開始時準備的紅油在燒熱在加入適量的花椒和辣椒炒香，把熱油倒入已經盛出的魚身上即可 。
###其它資料參考###麻辣魚：
麻辣魚的原料：一條3斤多的大草魚；
麻辣魚的配料：香菇、辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、陴縣豆瓣醬、芝麻等；
麻辣魚的底料：豆芽、海帶、生包菜；
麻辣魚的做法：
1、草魚切片 ， 用料酒、雞精、鹽、胡椒粉腌制30分鐘
2、炒鍋放油 ， 炸香辣椒和麻椒 。蔥姜蒜爆香 ， 放陴縣豆瓣醬炒出紅油 ， 加入高湯，放香菇煮沸；
3、再依次放入魚頭，魚排，魚片
4、盆中的底料是焯過的豆芽、海帶、生包菜；
5、煮好的魚出鍋了，倒入盆中，然后撒上蔥姜蒜末和芝麻
6、鍋中放油，再次放入辣椒和麻椒炸香
7、把油倒入盆中 ， 茲~~~
香味撲鼻而來，新鮮的麻辣魚就完成啦！
溫馨提示：
1、一定用鮮活魚,魚片一定要保持脆嫩；

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