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絲瓜發苦能吃嗎 絲瓜有苦味有毒嗎

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絲瓜發苦能吃嗎 絲瓜有苦味有毒嗎

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絲瓜發苦能吃嗎不能吃 。
吃苦味絲瓜存在健康風險，食用后可能會導致身體不適 。因為苦絲瓜內含有生物毒素，其毒性不亞于砒霜 ， 這種毒素即使通過高溫也難以溶解 。
絲瓜有苦味有毒嗎正常的絲瓜味道不苦，食用后對身體有益，但苦味絲瓜食用后存在中毒的風險 。堿糖甙生物堿是一種有毒物質 ， 它的毒性不亞于砒霜 ， 即使通過高溫也難以被破壞溶解 。而苦絲瓜中就含有堿糖甙生物堿 。
堿糖甙生物堿，加熱后也很難去除 ， 食用后 ， 可能會在半小時至數小時內會出現中毒癥狀 。中毒較輕的是會出現口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡，嚴重的話會嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血甚至威脅生命 。所以，可見這苦絲瓜的毒性之大 ， 所以可千萬不要舍不得扔掉這毒絲瓜 。
怎么挑選到合適的絲瓜注意在挑選的時候，要選擇合適的絲瓜購買：
1、絲瓜要選擇形狀規則、外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的 。
2、看看絲瓜表皮有沒有腐爛破損，最好是有花 ， 一般有花的絲瓜是比較新鮮的 。
3、看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的 。
4、一般絲瓜要選擇顏色為嫩綠色、有光澤的 。
絲瓜放冰箱是冷凍還是冷藏保存冷藏 。
【絲瓜發苦能吃嗎 絲瓜有苦味有毒嗎】絲瓜包裝在保鮮袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里 ， 不容易爛，還不容易丟失水分，當然比直接放冰箱了好，不過不要存放太長時間 ， 也就是最多兩三天吧 。存放太長時間絲瓜容易老 。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋里，再放在冰箱的冷藏室 。

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