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涼粉草的功效與作用、禁忌和食用方法 涼粉草的功效與作用

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涼粉草，分布于中國臺灣、浙江、江西、廣東、廣西西部 。它是一種重要的藥食兩用植物資源 。全草含多糖，全草干樣含有約70%碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質元素，有消暑、清熱、涼血、解毒的功能 。民間常用其莖加水煎煮，再加稀淀粉制成凍食用，是消暑解渴的極佳食品 。清熱消暑中醫上認為涼粉草是一種味甘、淡、性寒的草藥或者是食物，千百年來民間用涼粉草制取清熱解署又清涼爽口的涼點飲料，涼粉草有很好的消暑作用，為清涼解渴除暑劑，可以清熱解毒，有很好的涼血作用 。
解毒消腫涼粉草有解毒消腫的功效，可治燒燙傷、風火牙痛、 丹毒、 梅毒和漆過敏等癥 。治療花柳毒入骨，即梅毒，可和生麻雀泡酒飲服 。
利濕退黃涼粉草可以用來治療糖尿病，對黃疸病人有好處，同時涼粉草也可以用來治療泄瀉和痢疾，對于關節疼痛，或者是急性腎炎都有好處 。
營養價值涼粉草全草干樣含有約70%碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質元素 。全草含涼粉草多糖，水解得葡萄糖，半乳糖，阿拉伯糖，木糖，鼠李糖和半乳糖醛酸，及1種未短糖 。
1、涼粉草水、醇提取物均能使腎上腺素引起的高血糖和外源性葡萄糖引起的血糖升高得到降低，說明涼粉草可能具有促進葡萄糖氧化分解、促進糖原合成、抑制糖異生等作用 。
2、涼粉草中的熊果酸、槲皮素和色素等能抑制病原微生物繁殖，具有抑菌作用 。
3、涼粉草中薄荷醇、薄荷酮和丁香烯具有清涼、消炎作用 。水、乙醇、乙酸乙酯提取涼粉草活性成分具有細胞抗癌活性，其水提取物對糖尿病大鼠的腎臟具有較好保護作用，能促進小鼠體液和特異性細胞免疫功能，對HepG2細胞酒精性損傷有一定保護作用 。
【涼粉草的功效與作用、禁忌和食用方法 涼粉草的功效與作用】

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