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鴨湯 功效 鴨胗湯的功效與作用

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鴨胗相當于鴨的胃 ， 又稱“鴨肫（zhun）” ， 形狀扁圓 ， 堅硬 ， 兩片合成 ， 鴨平時吃進的石頭就是存儲在此處 。鴨胗湯滋味悠長 ， 無油膩感 ， 是老少皆喜愛的佳肴珍品 。鴨胗湯的鐵元素含量較豐富 ， 女性可以適當多食用一些 。補血益氣鴨胗鐵元素含量較豐富 ， 女性可以適當多食用一些 ， 貧血病患者尤其適合食用 。
健脾和胃中醫認為 ， 鴨胗性味甘咸平 ， 有健胃之效 。上腹飽脹、消化不良者 ， 可多吃 。尤其是胃病患者 ， 食用鴨胗可幫助促進消化 ， 增強脾胃功能 。
保護視力鴨胗中含有維生素A ， 能夠促進人體視紫紅質的再生、維持正常的視覺功能 ， 對于夜盲癥和視力減退有很好的預防作用 。一些用眼過度的人 ， 常吃動物內臟也能有效改善視力 。
促進發育鴨胗主要由肌肉組織組成 ， 富含蛋白質 ， 具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用 ， 適合體質虛弱、營養不良者食用 。
營養價值鴨胗湯的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質 。
1、補血益氣：鴨胗湯中鐵元素含量較豐富 ， 女性可以適當多食用一些 ， 貧血病患者尤其適合食用 。
2、健脾和胃：中醫認為 ， 鴨肫性味甘咸平 ， 有健胃之效 。上腹飽脹、消化不良者 ， 可多吃 。尤其是胃病患者 ， 食用鴨肫可幫助促進消化 ， 增強脾胃功能 。
【鴨湯 功效 鴨胗湯的功效與作用】

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