蝦青素是一種營養成分，它主要存在于蝦的蝦殼中，它也叫蝦殼，色素，是一種類似于胡蘿卜素的存在，同時它也是一種生物活性成分，對人類身體有十分積極的作用，不過人們長期服用蝦青素也會對身體造成一定的危害 。
蝦青素是一種天然活性成分，它具有超強的抗氧化能力，人體吸收這種物質以后，可以合成胡蘿卜素，葉黃素，以及角黃素等多種中間產物，能有效抑制人體內氧化反應發生，而且能清除人體內的自由基和過氧化脂質，可以讓人體保持健康年輕的狀態 。
2、預防視力下降
【蝦青素的功效作用 南極磷蝦油蝦青素的功效作用】蝦青素被人體吸收以后，能轉化成維生素a和胡蘿卜素，他們都能直接被人類眼睛的視網膜吸收和利用，能促進視網膜中視紫質的合成，而且能提高人類眼睛在黑暗中的適應能力，另外平時人們適量補充一些蝦青素，還能緩解眼疲勞，提高人類的視覺靈敏度，能有效預防視力下降 。
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長期服用蝦青素的危害1、蝦青素對人類身體雖然有多種好處，既能延緩衰老，又能預防疾病，但長期服用蝦青素也會對人體造成明顯危害，它會讓人體內淤積過多的尿酸，而人體內尿酸數量過高，以后就容易出現痛風，會讓使用者出現關節疼痛或肢體疼痛等多種不良癥狀，另外那些本身就患有痛風的人群，如果在長期服用蝦青素，會讓痛風癥狀進一步加重 。
2、日常生活中人們適量服用一些蝦青素，對身體的危害并不明顯，但是那些易過敏人群和本身就是過敏體質的人群，在過量服用蝦青素以后，就容易讓身體出現多種過敏反應，會讓皮膚上出現大量丘疹，或者皮膚出現痛癢，對身體健康十分不利，這也是人們長期服用蝦青素以后可能會出現的危害 。
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