棒骨，一般意義上就是豬肉的小腿骨頭，而豬在全國各地皆有養殖 。除了含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等 。有豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效 。補鈣棒骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥松 。【棒骨有什么營養 棒骨的功效與作用】
補血養顏棒骨頭湯中富含膠原蛋白，還有比較高的鐵等元素，對于缺鐵性貧血的人比較合適，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，骨頭湯的營養豐富，是大家日常養生的好選擇 。俗話說“骨頭的精髓在湯里” 。骨頭燉湯一定比純肉有營養，也更利于接收 。
減緩衰老因為類粘脫和骨膠原能直接影響到毛發、指甲和皮膚的組織 。攝取類粘脫的簡單辦法是利用動物骨頭中的類粘脫 。過濾后的棒骨頭湯冷卻后沉積的一層粘質的東西，這就是減緩衰老的妙藥 。
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