【香砂是什么香料,功能是什么? 香砂是什么香料】香砂又叫香砂仁，是一種植物的果實，氣味辛涼，常被用作香料 。香砂為多年生姜科植物的果實或種子，主要在調料市場出售 。如今隨著人們生活質量的提高，對美味的不斷追求，香砂已廣泛應用于火鍋，川菜，燒鹵菜等佐料調味的主要香料 。香砂喜溫暖濕潤氣候，怕旱，怕霜凍，但遇短暫低溫霜凍仍能越冬生長 。年均氣溫15-20℃ 。疏松肥沃，富含腐殖質的砂質壤土栽培為宜 。樹木稀疏（透光度約40%）環境生長 。蔭蔽度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能種植 。
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