海參菌菇炒時蔬怎么做菌菇炒時蔬的做法 _生活百科

1、食材：海參1頭、白玉菇200g、西蘭花120g、胡蘿卜60g、雞蛋2個、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量。
2、提前將鮮活鮮食海參自然緩化，切段備用。
【海參菌菇炒時蔬怎么做菌菇炒時蔬的做法】3、白玉菇、西蘭花以及胡蘿卜處理干凈備用
4、將西蘭花、白玉菇焯水后，撈起過冷水備用。
5、鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。
6、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿卜，翻炒片刻。
7、倒入事先準備好的白玉菇和西蘭花翻炒均勻。
8、加入海參和雞蛋，最后再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。