百合和綠豆都是可以藥食兩用的食材，一起合用熬制成百合綠豆湯，味道清甜，并且還有極佳的食療作用，下面就來看看百合綠豆湯的功效與作用 。寧心安神百合綠豆湯有寧心安神的功效，其中百合性寒涼，入心經，能清心除煩，有寧神之功，所含的生物堿，秋水堿等生物素，被人體吸收后，能滋補身體，還能調節神經，緩解神經衰弱，百合與綠豆一起煮成百合綠豆湯，清心除煩功效更佳，出現心情抑郁，失眠多夢，神思恍惚等不適感覺時，適量飲用百合綠豆湯能改善癥狀 。
養顏美容百合綠豆湯中含有大量的維生素和礦物質等對人體有益的營養元素，而綠豆中又含有大量膳食纖維，能促進排毒，百合中的天然粘液對人體皮膚細胞可以起到很好的保護作用，并且能促進皮膚細胞生成代謝，因此多喝百合綠豆湯能滋潤肌膚，養顏美容，并且有助于延緩皮膚衰老 。
降低血脂【百合綠豆湯的功效與作用 薏米百合綠豆湯的功效與作用】 喝百合綠豆湯有降低血脂的作用，因為綠豆中含有多糖，可以增加人體血清中蛋白酶的活性，分解血液中的甘油三脂，將其排出體外，從而起到降血脂的作用 。
增強食欲百合和綠豆中都含有大量的蛋白質和磷脂，這些成分有興奮神經，增加食欲的作用，而且還能滿足身體內大多數器官正常運作的時候對營養的需求，起到強身健體的作用 。
潤肺止咳綠豆性涼，能幫助抑制一些病菌活性，消除多種炎癥，百合中的天然粘液有潤燥清熱的效果，直接入肺經，有助于緩解肺熱，也能幫助消除器官中的炎癥，出現肺熱咳嗽，氣喘等呼吸道癥狀的時候，喝百合綠豆湯能改善癥狀 。
清熱解毒綠豆有解百毒的功效，而百合也是一種滋陰解毒食材，二者結合熬成百合綠豆湯，可以清除人體內的廢棄物和多種毒素，避免人體被熱毒入侵，夏季使用，能起到很好的清熱解毒之功 。
百合綠豆湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：一般人群均可食用 。尤其適宜暑熱心煩，口干，出汗，睡眠不寧，肺熱咳嗽者 。
2、禁忌人群：脾胃虛寒、中毒性肝炎者、風寒咳嗽，虛寒出血、脾虛便溏者忌食 。
百合綠豆湯的做法材料：水發綠豆140克，鮮百合45克，杏仁少許 。
做法：
1.砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗好的綠豆，杏仁 。
2.蓋上蓋，燒開后用小火煮約30分鐘 。
3.揭開蓋，倒入洗凈的百合，攪拌均勻 。
4.繼續用小火煮約15分鐘至食材熟透，揭開蓋，攪拌均勻，關火盛出，晾溫后即可食用 。
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