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西梅果醬的做法視頻 西梅果醬的做法

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1、洗凈后的西梅切半，取出果核，切成小塊 。西梅果皮較厚，可以適當切小塊以縮短熬制時間，果肉小顆粒不用完全熬化，保留一點果肉，口感會更好 。
2、加入30g細砂糖，攪拌均勻 。
3、蓋上保鮮膜，腌制2個小時左右 。
4、把腌制好的西梅倒入湯鍋中，加入小半碗清水，剛好沒過果肉 。
5、中火煮開后，轉小火繼續熬煮 。
【西梅果醬的做法視頻 西梅果醬的做法】6、不時攪拌，將果肉慢慢熬至深紅色 。
7、果醬變得濃稠后，擠入半個檸檬的果汁 。
8、拌勻后關火 。
9、趁熱裝到預先消毒好的密封罐里 。
10、封好蓋子，倒扣逼出瓶內空氣 。放涼后冰箱冷藏，可以保存半個月左右 。
11、喝時取一小時，兌入熱水沖飲 。也可以抹面包，口感清甜，非常美味 。

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