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面片怎么做法大全集( 三 )

生活百科雞蛋


9、在另一個開水鍋里，將切好的面用雙手拉長下鍋，待水開面上浮時，將切好的豆角倒入下面鍋內(nèi)攪拌 。
10、待面八成熟時，將豆角和面片撈入炒鍋中，加入面湯攪拌 。
11、待鍋開后加入鹽、麻油，面片飯就做好了 。
###其它資料參考###面片的步驟：
主料：豬肉餡80克、番茄3個、蔥1根 。
輔料：鹽適量、油適量、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許、面片200克 。
1、備好食材 。
2、番茄去皮切片，蔥洗凈切碎，肉末加少許鹽、雞粉、攪拌均勻，腌制片刻 。
3、熱鍋，放適量油，倒入肉末爆炒香 。
4、加入番茄，翻炒至出沙 。
5、倒入2碗清水，遮上鍋蓋煮開 。
6、倒入面片，煮至全部浮起 。
7、調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉 。
8、關(guān)火，調(diào)入少許香油拌勻 。撒上蔥花即可開動 。
9、完成 。

###其它資料參考###面食的做法很多，屬于千變?nèi)f化，每一種做法都有不同的口感，面食如果做的好，真的特別的好吃，今天分享的是一款懶人做法，不用搟面，輕松就能做出又大又薄的面片，做法真的是很簡單很簡單
面片我家從來不搟，教你秘制新做法 ， 一扯一拉，連吃10天也不膩
它的口感就是筋道爽滑 ， 再搭配西紅柿雞蛋湯，鮮美可口，營養(yǎng)易消化，老人孩子都適合吃，下面看看是怎么做的吧
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1、盆中放300克的面粉，加一勺，面粉里面加鹽和面，可以增加面的筋性，用150毫升的涼水和成面團 ， 剛?cè)嗪玫拿鎴F是不光滑的，上面蓋上一塊濕布防止風干，餳面10分鐘后再揉，面團很容易就光滑了
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2、把面團搓成長條，再切成均勻的劑子，這個劑子和餃子的劑子大小一樣就可以
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3、把每一個劑子都用手按扁，放在盆中，倒上沒過劑子的涼水，浸泡半個小時，這一步可以增加面的延展性
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4、把浸泡好的劑子先放在案板上 ， 用手掌按一下，這樣拉面片的時候不會破
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5、把劑子的四邊都向外拉伸，拉成很薄的薄片，劑子用水泡過，延展性很好，所以不用擔心拉破，這一步很容易操作的
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6、我做的是我最喜歡的西紅柿湯頭 ， 把西紅柿去皮后切成小塊，放在油鍋中 ， 加一勺鹽煸炒出湯汁，炒西紅柿的時候加鹽，很容易就能炒出湯汁，加上適量的開水，再把面片放進去煮熟，在即將出鍋的時候，淋入兩個雞蛋液
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7、再加一把青菜，既營養(yǎng)又能夠調(diào)色，看起來也會更有食欲，撒上適量的胡椒粉，和一勺蠔油提鮮，攪拌均勻，就可以出鍋了
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8、這樣一碗鮮香味美的面片，無論是做早餐、午餐還是晚餐，都非常的適合 ， 既營養(yǎng)又好消化，小孩子吃了 ， 也不用擔心消化不良，如果你喜歡也試試做吧
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