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高壓鍋煮五谷粥要多久( 二 )

生活百科高壓鍋


3.剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋內水開后 ， 高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小 ， 使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘 。
4.做粥的時間到了，粥做好后，關掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時 ， 即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽 ， 打開鍋蓋即可 。
正常比例：1杯米8杯水 稍粘一點：1杯米5杯水 稍稀一點：1杯米10杯水
(這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點的話 ， 就等閥帽不再出氣再打開高壓鍋，不要用水澆)
電壓力鍋會自動掌時間，做好了會自動停止 ， 但是如果電壓力鍋有定時功能，也可以用定時功能手動增加時間 ， 時間熬的長一點就會更粘一點，需要注意是電壓力鍋熬粥不會消耗水份,所以如果想喝到比較粘一點的粥,可以將米水比例比平時用的普通鍋具的水稍微少放一點 。

###其它資料參考###雜糧粥需要煮40分鐘到1個小時 。
材料：紅豆，綠豆 ， 黃豆 ， 黑豆，蕓豆，蓮子 ， 糙米，薏米仁各一小把
1、將紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，蕓豆，蓮子 ， 糙米，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜
2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內，大概需要40分鐘；
3、如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘為準
4、可以根據個人的喜好調整原料的種類和配比 。
5、將雜糧和大米放在一起煮，以米飯煮熟為準 ， 大概一個小時左右 。

###其它資料參考###電壓力鍋工作時間：電壓力煲的烹飪時間=加熱時間+保壓時間 。
加熱時間是指：指開始加熱到鍋內壓力達到系統設定的壓力階段的時間；保壓時間是指鍋內壓力達到系統設定的壓力階段后維持“有壓力烹飪”的時間 。
【高壓鍋煮五谷粥要多久】各功能檔的烹飪時間會根據電壓、食物量、水量、米質、水質以及設定的壓力值等的不同而有所變化 。以下為普通機型的烹飪時間與保壓時間，不同機型可能會稍有差別 。米飯：20-30分鐘，保壓6分鐘；魚：10-20分鐘 ， 保壓3分鐘；肉和雞：30-50分鐘，保壓15分鐘；粥和湯：50-70分鐘，保壓25分鐘； 蹄筋、豆子：80-90分鐘，保壓30分鐘

高壓鍋煮五谷粥要多久

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