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魷魚腐竹用什么魷魚( 二 )

生活百科腐竹


3、腐竹泡軟泡透，芹菜洗凈切段 。
4、熱油鍋，爆香姜、蒜片 。
5、放魷魚翻炒至卷起，加適量醬油、白糖和甜辣醬調味，翻炒均勻，盛起備用 。
6、另起油鍋，把芹菜、腐竹、紅椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飄出），加鹽調好味 。
7、再把炒好的魷魚放入翻炒均勻就完成了 。
小貼上：魷魚切花時用力要均勻，要輕，否則容易切斷 。
白蘿卜炒干魷
主料：干魷魚、白蘿卜
輔料：姜片、耗油、鹽、糖、料酒、食用油
做法：
1、魷魚切小塊放清水泡軟洗凈，白蘿卜切條，姜片切末 。
2、白蘿卜放熱水中焯一下 ， 可以去掉白蘿卜中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好 。
3、鍋中放油燒熱 。
4、然后放入姜末，煸炒后加入魷魚炒均勻，加入料酒翻炒，最后加入白蘿卜，將三者炒勻 。
5、依次加入耗油 ， 翻炒后加入鹽和糖 。，翻炒均勻后出鍋即可

###其它資料參考###腐竹和魷魚可以一起吃
腐竹不能和什么一起吃
1、蜂蜜 腐竹跟蜂蜜一起搭配，會造成腹瀉 ， 有損聽力 。
2、蔥 腐竹和蔥搭配不利于鈣的吸收 。
【魷魚腐竹用什么魷魚】3、菠菜、竹筍等 腐竹不能與含草酸高的食物一起吃 ， 其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收 ， 如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高 。但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響，也是可以一起食用的 。

魷魚腐竹用什么魷魚

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