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木瓜雞怎么炒

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酸木瓜炒雞做法？

木瓜雞怎么炒

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酸木瓜炒雞怎么做?下面就給大家分享酸木瓜炒雞做法 。
1、將雞清洗干凈，剁成2厘米見方的塊，入碗，磕入蛋清和濕淀粉(20克)，拌勻捏透 。
2、酸木瓜去皮，切成小片 。蔥、干辣椒切成小節 。姜切成小片 。
3、炒鍋上中火，熱時注入豬油，燒至二成熱時，下雞塊、木瓜片炒透倒入漏勺中 。鍋內留少許油 ， 下辣椒炸黃，下蔥姜炒香 ， 倒入雞和木瓜片，簸鍋數下 ， 下鹽、味精、胡椒面、白糖、料酒炒拌入味 ， 用濕淀粉(10克)勾芡 ， 顛翻幾下 ， 淋上芝麻油 ， 出鍋裝盤 。
木瓜雞怎么炒

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木瓜雞用料
柴雞1000g
干木瓜一把
姜100g
干辣椒段30g
鹽適量
料酒15g
生抽25g
胡椒15g
木瓜雞的做法
柴雞洗凈剁成小塊，放入生姜拍松，生抽，鹽，胡椒拌勻入味
起鍋，放入香油，油熱后先放入干辣椒炒至變色后放入腌制的雞肉炒至雞肉金黃，雞肉有溢出起鍋
另拿一個湯鍋，放入開水半鍋 ， 在放入炒過的雞肉 ， 煮半小時
干木瓜用清水洗凈，放入雞肉里，煮15分鐘就可以起鍋了，起鍋前嘗嘗味道 ， 淡定了在家加一些鹽就ok了 。

###其它資料參考###1、主料：母雞250克、木瓜200克、輔料：鹽4克、生姜少許、黃酒10毫升、小蔥少許 。
2、準備好新鮮的雞和木瓜把木瓜去皮和籽后 ， 切成方塊 。
3、把蔥、姜、黃酒準備好 。
4、把雞冷水下鍋 ， 焯水去腥后撈出 。
5、放入鍋中，加入蔥、姜、黃酒 。
6、在鍋中加入熱水 ， 至八分滿 。
7、放入燉鍋內，按營養湯，燉2個小時 。
8、1個半小時后 ， 打開鍋蓋撈出蔥 。
9、將切好的木瓜方塊倒入鍋中 。
10、加入鹽調味后，再蓋上鍋蓋，燉至時間到后即可出鍋 。
###其它資料參考###主料：母雞250克、木瓜200克 。
輔料：鹽4克、生姜少許、黃酒10毫升、小蔥少許 。
1.首先準備好雞和木瓜 。
2.然后把木瓜去皮 ， 籽后切塊 。
3接著備好蔥、姜、黃酒 。
4.先把雞冷水下鍋焯水后撈起 。
5.之后放入燉盅內，再把蔥、姜、黃酒加入 。
6.再之后加入熱水至八分滿 。
7.接著放入燉鍋內按營養湯、時間2小時 。
8.1個半小時之后打開撈起蔥 。
9.倒入木瓜，加入鹽調味后再蓋上燉至30分鐘即可出鍋 。
10.成品圖如下 。

###其它資料參考###木瓜雞的做法
雞胸肉一塊，木瓜適量，鹽適量，糖適量 ， 料酒適量，濕芡粉1勺
做法
1.將雞肉片成0.5cm的片切成3cm的短 ， 用鹽 ， 濕芡粉，料酒拌勻腌10分鐘
2.將木瓜去皮片成厚0.5cm，長3cm的短
【木瓜雞怎么炒】3.鍋加油燒4成熱下腌好的雞肉滑鍋，肉剛變色加鹽，糖下木瓜煸炒2分鐘即可

木瓜雞怎么炒

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