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怎么評價老生普洱茶( 二 )

生活百科普洱茶


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1.老普洱茶的味道描述的是20年的陳茶 。個人認為現在是喝老普洱茶的最好時機 。既有茶的氣質和甘甜，又有勁和柔，生津的效果也特別好 。...2.描述普洱老生茶的味道和特點基本口味——苦澀，但好的生茶會立刻生起口水，苦盡甘來 。怪味——越老越香，而且不斷變化 。
###其它資料參考###1、茶香幽雅：雖然茶香可以在一開始便能嗅到，但想要依靠茶香來判斷茶的好壞，需要到泡茶的后期來整體分析 。
首先可以先聞干茶的香氣，那是一種還帶有青草、陽光的味道，很清新；飲茶前，也可以湊近嗅一嗅茶香，有的會有甜潤的花果香，有的又是馥郁花香，還可能會有蜂蜜的蜜香，以及酸甜的話梅香……有的茶也許在聞茶湯的時候不明顯，但喝進口中，便會從口出散發出來，湯里含香 。到后期飲完之后，還可以聞一聞掛杯香，冷冷的茶香別有一番風味 。
2、美妙體驗：若是一款口感很好的生普新茶 ， 總是會忍不住一飲再飲，吞咽感很順暢，無阻滯感 ， 收斂性也很強 ， 不斷回甘生津 ， 伴隨著幽雅的茶香，整個品飲體驗會很舒服，以至于有著渾身通透的暢達之感，微微發汗 。
若是茶喝時比較鎖喉，苦澀難咽，或者就是簡單的水味，可以不用再品飲下去，這樣的茶起碼在品飲體驗上已經略輸一籌了 。
不過 ， 自己想要買到好的茶葉，還需要大量的經驗積累的 。如果你想要買到品質好的茶葉，建議你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
###其它資料參考###普洱生茶大家應該都不陌生，怎樣識別純度非常高的生茶，怎樣的生茶是您值得花不扉的價格與數十年時間去品飲、收藏?
1、“聞香”
大體茶香可分為顯香、暗香 。顯香類的生茶聞茶的表面即會有縷縷的清香、鮮爽之氣，質量優良的老茶還伴有陳香(注：陳香和腥味有很大的區別，希望大家不要混為一談)，如果聞起來有讓您不舒服異味存在，無論新茶老茶都應該放棄 。暗香類生茶一般來講品性內斂，需要沖泡后聞杯和葉底方能領略它的香韻，在品飲時如有讓您不舒服異味存在，也應該放棄 。
2、“觀色”
觀外形：干毛茶、七子餅、磚、坨茶的茶菁由于產地的不同，吸收的陽光多少、工藝等因素影響 ， 茶菁色澤也不盡相同，只要看上去不是干、扁、瘦、黃，其條索應緊實肥厚，芽嫩顯毫、齊整 ， 充滿活力.
觀葉底：沖泡后待葉底完全舒展，原料的純度越高，表面均勻無雜色，葉脈、葉齒清晰，用手輕搓葉片 ， 茶梗不易碎，彈性良好 。
觀湯色：茶湯渾濁、沉淀物增多 ， 則表示加工工藝及倉儲環境有問題 。新茶茶湯鮮亮明黃，老茶年代逾久越紅潤剔透 。(注：有些人為的手段可以令湯色看上去非常漂亮，但只要您不受干擾的用心品鑒，是可以分辨開的)
3、“品鑒”
一款純度非常高的大葉種古樹茶是不會讓您品出一些不舒服的味道的如叮、麻、煙、酸、腥、霉、燥…… 。
叮、麻：古樹茶生長期都在百年以上，其抵御自然災害及抗病蟲害的能力經歷數百甚至上千年的積累，已是非常強，加上周圍的生態環境保持完好，根本無需人為的施肥打藥，茶農也不會去使用，所以純料古樹普洱茶生茶也不會有“農殘”的痕跡 。各種農藥使用過后在未來年很難分解 ， 當您喝茶時，舌尖、舌面如出現針刺或是麻木的感覺，就一定是使用過農藥的產品，叮、麻感輕重取決于農藥的殘留量 。我們喝茶、買茶不會攜帶檢測設備，但每個人的舌頭均會忠實的告訴您自己的感受(無論什么品種的茶，只要有“農殘”，就會有叮、麻感) 。

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