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正巖肉桂怎么泡最好( 四 )

生活百科肉桂


武夷肉桂外形條索整齊，色澤為較深的綠色，部分品種的背部有癩蛤蟆狀的小斑點，表面上油潤有光，置放于茶荷中有甜香，也具有奶油、花果和桂皮的香氣，也有人覺得是淡淡的中藥氣 。沖泡后，茶湯顏色橙黃清澈 ， 葉片泡開后十分舒展，同時也鑲嵌有紅色的邊，經過幾次沖泡 ， 還有淡淡的茶香味 。
沖泡技巧：
1、準備烏龍茶專用茶具一套(沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或蓋碗) 。沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3) 。泡茶用水：以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用水溫需現開現泡為宜水溫低于95度或長時間連續燒開的水都略遜 。
2、最好配備“隨手泡” 。1至3泡浸泡10-20秒，每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒 。浸泡時間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡 。沖泡次數與浸泡時間有關 。用投茶量進行 。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2 ， 需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3 。

###其它資料參考###1、準備8g肉桂茶，一壺開水，將茶具用開水清洗一遍 。
2、然后把8g肉桂茶投入到蓋碗中 ， 第一泡為洗茶需倒掉，洗茶后再次注水（將蓋碗注滿），蓋上蓋子 。
3、等待15秒茶葉吸水舒展后 ， 用公道杯將茶湯濾出，最后倒入茶杯，即可品飲肉桂茶湯 。
###其它資料參考###1、肉桂茶怎么泡才正確 。
2、肉桂茶怎么泡多長時間 。
3、肉桂的泡法的正確方法 。
4、牛欄坑肉桂茶怎么泡 。
1.用熱水沖泡靜置幾分鐘即可 。
2.肉桂茶屬于烏龍茶，是高香的品種，比較耐沖泡，第一次沖泡可用98℃以上的熱水沖泡靜置1分鐘，第二次5分鐘，第三次3分鐘比較適宜，往后增加時間，還可以放蜂蜜增加口感 。
###其它資料參考###沖泡肉桂茶可以選擇使用功夫茶具，最好是選擇瓷質蓋碗作為主泡器具，正式泡茶前先用開水溫杯，不僅可以起到清潔和消毒的作用，瓷器的溫度提升后還可以更好的發揮茶香 。也可以用紫砂壺代替蓋碗 。紫砂壺可以吸附茶湯中的雜質，使茶湯的口感更加醇厚和順滑 。正是泡茶之前可以先溫一下壺，使紫砂壺盡量吸水，紫砂的空隙變得飽滿，對茶湯香氣的影響就會大大變小 。
沖泡肉桂時，干茶和水的比例控制在1克茶：50毫升水左右，這個比例是茶葉專家數次實驗得出的最佳比例 ， 但是每個飲茶者口味都不會特別一樣，所以泡茶的時候可以根據自己的口味來酌情增減茶和水的用量，但是不建議增減量過大，否則茶多水少茶湯苦澀，茶少水多寡淡無味 。另外沖泡肉桂茶宜用礦物質含量豐富的礦泉水，礦泉水可以更好地發揮出巖茶所謂的巖韻 。巖韻聽起來好像很神秘，其實所謂的巖韻就是因為巖茶中礦物質含量比較豐富，能夠融入到茶湯里的礦物質也就比較多，口感比較硬朗，所以稱之為巖韻 。這些能帶來“巖韻”的礦物質都是對人體有益的物質 。
沖泡肉桂時的時間也十分有講究，出水過快茶味還沒出來，喝起來很不過癮 。出水過慢又導致茶湯太濃苦澀味太重難以入口 。只有出水時間恰當，肉桂甘甜、清冽、順滑的茶湯才能發揮出來，入口才能口感上好，心情愉悅 。肉桂第一道（不包括洗茶）、第二道茶湯的出水時間控制在5秒比較合適，以后每道增加5秒鐘，5道以后可以30秒以上再出湯 。這樣沖泡肉桂才能泡出“一泡水、二泡茶、三道四道是精華” 。肉桂第三道和第四道的茶湯是最好喝的，大家喝茶的時候可以仔細體會一下 。
肉桂茶中含有比較多的粗兒茶素 ， 可以很好地提高人體的抵抗力，一些體質比較敏感的人群可以常喝肉桂茶 。另外它還含有較多的礦物質，氟的含量高于其他茶 ， 所以預防骨質疏松的效果也比較好 。另外肉桂茶提神醒腦、調節腸胃的效果也不錯 。秋天是很適合喝肉桂茶的季節，肉桂高揚馥郁的香氣，可以讓你在這個秋高氣爽的季節精神爽朗 ， 事半功倍 ， 一起喝起來吧 。

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