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大紅袍茶怎么泡的

生活百科大紅袍

大紅袍怎么泡？

大紅袍茶怎么泡的

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泡大紅袍，首先用開水清洗茶具后把大紅袍放入茶壺中，接著用開水洗茶 ， 刮掉茶水上面的一層泡沫 ， 再將開水迅速倒出，以免茶味流失 。最后用開水高沖茶葉，第一泡的時間控制在1～2分鐘 ， 泡出來的茶湯色明亮，口感醇厚 。
大紅袍的沖泡方法
1、先用開水清洗茶具，茶杯的溫度有利于發揮茶的香氣 。
2、將大紅袍放入茶壺中，投放的茶量約為茶壺的一半 。
3、將開水倒入茶壺中，水溢出后刮掉茶壺表面的一層泡沫 。在茶葉未泡開時，迅速將水倒出 。洗茶的速度要快，不能讓茶葉的香氣流失 。
4、沖泡大紅袍第一泡 ， 需要用98度以上的沸水懸壺高沖，茶葉中的內含物質才能被泡出來，釋放茶香 。第一泡的時間把控在1～2分鐘，也可以根據茶葉的老嫩與茶量的多少適當的調整時間 。一定要用沸水，否則會影響茶葉的口感和香氣 。
5、將泡好的茶，倒入茶杯中 。茶色橙黃明亮 ， 香氣純凈 。大紅袍耐沖泡，可反復沖泡6～7次，湯色變淡 ， 茶味不濃就可以換茶了 。
大紅袍茶怎么泡的

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大紅袍沖泡方法
大紅袍是半發酵茶，泡大紅袍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水 ， 大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋 。泡大紅袍茶時邊上要有個煮水壺 ， 水開了馬上沖 ， 第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用 。大紅袍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的`時間由短到長，以2~5分鐘為宜 。
那要如何品鑒大紅袍呢？
品鑒大紅袍茶 ， 可從香氣、滋味、沖泡次數、外形、湯色等多個方面來進行 ， 其中香氣及滋味為重點 。下面簡單地介紹一下：
香氣：大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品 。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品 。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣 。茶水無質感 ， 淡薄者為下品 ?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質高低 。
泡茶技巧
泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝（禮服）等等，大紅袍的沖泡方法為：
1、首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗干凈，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成 。
2、置茶，置茶時動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度 。
3、洗茶，入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來 。
4、沖泡，高沖顯得非常重要 。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來 。沖水后大約十五秒中即倒茶 。
沖泡切記：
1、投茶量約為茶器之二分一左右 。
2、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中 ， 再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次 。
3、用100℃沸水高沖注入壺內，焗泡5秒，然后注入茶杯享用 。
4、第二泡用100℃沸水 ， 焗泡8秒后享用 。
5、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用 。

###其它資料參考###1、投茶，可以根據個人口味進行投茶，一般用蓋碗或紫砂壺沖泡，投茶量為茶器的二分之一左右，小蓋碗的話可投茶5-7克 。
2、水溫 ， 最適合沖泡大紅袍的水是清冽甘甜的山泉水、礦泉水或純凈水，水需要燒開燒沸，最好現燒現泡 ， 以100度水溫為宜，至少不能低于98度 。

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