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新鮮椰子打開保存多久

生活百科椰子

新鮮椰子可以放多久呢？？

新鮮椰子打開保存多久

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新鮮椰子可以保存2個月左右 。
原因：新鮮椰子如果保存時間很長會導致椰子外皮變質甚至發霉，久而久之就會影響到里面的椰汁，而且營養會流失很多 。
椰子的保存：
1、去皮的嫩椰子:不加保鮮劑的,保存期一般只有3-5天時間.加保鮮劑的,大概8-10天左右.但加保鮮劑的,都是用化學物質浸泡的 。
2、去皮的老椰子:不加保鮮劑的話,保存期比較短的20-30天左右,有部分可以保存兩個多月的時間,要看保存環境條件,潮濕地方保存時間一般沒有這么久 。
3、完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達2個月 。打開后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數天，如果將椰肉用擦菜板擦成細絲，可以放在保鮮袋里 ， 冷凍之，保存時間就可以達到8-10個月 。
拓展資料：1、我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能 。
2、椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質 。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品 。

新鮮椰子打開保存多久

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新鮮椰子根據椰子品種的不同，存放時間也有所不同 。從青皮椰到去皮椰，從嫩椰到老椰，其保質日期是各不相同 。
1、青皮嫩椰子（重3公斤左右）
特點是水多、皮厚、肉軟，保質期特別短，從樹上采下來，只能保存10-12天左右 ， 而非外界所說的幾個月那么長 。
2、青皮老椰子（重2.5-3公斤左右）
水相對嫩椰子少一些，可以晃動；肉厚 。保質期相對長一些，從樹上采摘下來之后能保存大概15-20天左右 。
3、去皮嫩椰子（重1公斤左右）
去皮后的嫩椰子，加上保鮮劑 ， 能保存8-10天左右 。但由于經過化學藥劑漂白泡過，外表看起來非常白，不建議購買 。這種椰子在旅游景點比較多見 。
4、去皮老椰子（重1公斤左右）
不加保鮮劑，能保存20-80天 。老椰子根據它老的程度分多個品種，不同品種保質期有一定差異，但最常規的老椰子能保存20天以上 。市面銷售的椰子均為20-30天左右保質期 。
椰子保存技巧
1、去皮的椰子只要沒開殼放著都不會壞，外面長霉沒關系還是可以喝的，但是時間也不能太長 。如果是嫩椰子放冰箱里保鮮最好 ， 那樣椰子水會比較好喝一般老椰的水都不好喝 所以大多數只要椰肉不要水 ， 因此放在哪都可以，下次如果要買可以放久的椰子就不用去外皮 。
2、完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達2個月 。打開后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數天 ， 如果將椰肉用擦菜板擦成細絲，可以放在保鮮袋里 ， 冷凍之，保存時間就可以達到8-10個月 。

###其它資料參考###1.椰子打開后常溫能放1天 。
2.椰子汁含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素，打開后在常溫下很容易滋生細菌，從而導致椰子汁變質 ， 不宜再食用 。
3.放在冰箱中進行保存，能保存2-3天，低溫環境會抑制細菌滋生 ， 延緩椰子汁變質的時長 。
4.椰子：椰子是棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根 。
5.葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季 。

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