春卷皮如何做？
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世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！說起春卷，相信很多人都非常喜歡吃，薄薄的春卷皮包上自己喜歡的菜，往油鍋里一炸，又香又脆，饞得人都流口水 。但是現在很多地方都買不到春卷皮了，想吃春卷怎么辦？
之前聽很多說用餃子皮也可以做成春卷皮，小編特意試了下，沒想到這么簡單，一次成功了 。而且這樣做的的春卷皮柔軟又勁道，比現賣的春卷皮還要香 。接下來小編把詳細的做法分享給大家，春卷皮不用買，自己做超簡單，張張透明薄如紙，10分鐘搞定100張 。
準備餃子皮一打，食用油
做法：1.把餃子皮表面刷上一層油，然后再疊上一個餃子皮，繼續刷一層油，餃子皮表面一打要刷滿油哦 。就這樣一個疊一個，一次刷10張左右 。
2.刷好餃子皮以后，用搟面杖把餃子皮搟成15-20公分寬度的薄面皮 。搟不圓也沒關系，只要四周都搟成均勻的厚度就可以了 。
3.把搟好的餃子皮放入蒸鍋中 ， 用大火蒸10分鐘 。如果面皮比較厚的話需要多蒸幾分鐘 。
4.蒸好以后取出來 ， 放置到溫熱后 ， 把整打餃子皮拿起來甩一甩，多甩幾下餃子皮就更容易分離 。
5.把餃子皮一張一張撕開來即可 。就這樣10分鐘就能做好春卷皮了，很薄很有韌勁，包上自己喜歡的菜，不管是下油鍋炸還是直接吃 ， 都特別香！喜歡吃的趕緊試試吧~
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春卷皮做法介紹如下：
1、在大碗里加入中筋面粉200克 ， 玉米面50克，鹽2克，開水115克，油適量 。
2、把所有食材搓揉成光滑面團，醒面三十分鐘 。
3面團醒好后 ， 搓成面條，分成大小一致的劑子 ， 成大約10厘米所有的圓面皮 。
4、面皮之間刷一層薄油，全部疊起來 。一整疊一起 ， 慢慢成春卷皮大小的博餅 。
5、上鍋蒸15分鐘取出，趁熱撕開即可 。
###其它資料參考###1、備好面粉 。
2、用開水攪拌均勻 。
3、然后揉成團狀 。
4、搓成長條 。
5、切成段 。
6、搟成薄片 。
7、放進盤子里，放一點點油 。
8、將油抹均勻 。
9、弄好以后放盤子 。
10、鍋里蒸10分鐘左右 。
【春卷皮蒸多久熟啊能】
11、蒸好可以出鍋了，直接吃或者沾醬吃都不錯 。
###其它資料參考###方法如下：
餡料炒制宜勾厚芡，晾涼后才能包卷，否則易破裂 ， 包餡料皮子不要卷得太緊，以防炸時受熱破裂；如將肉餡換成豆沙餡，即成甜點細沙春卷 。豆沙餡可從市場上直接購買，也可以用赤豆自行炒制；
折攏一邊 ， 再兩邊包折攏 ， 包卷成長約8厘米，闊約3厘米的扁圓形的小包，用面糊封口 。鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春卷放入油鍋中 。
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