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做什么菜用蘋果醬( 二 )

生活百科果醬


青檸芒果醬
用料：紅皮芒果一個 ， 青檸檬半個，砂糖4茶匙
做法：
1.芒果削皮去核芒果肉切?。ㄇ諧陜潭勾笮∥茫?
2.青檸檬擠汁，與芒果肉拌勻
3.大火下鍋，入砂糖，用勺不斷攪拌
4.果肉汁水煮沸后，轉中火 ， 繼續攪拌，煮至濃稠
5.果醬煮稠至掛勺不落，即可關火
6.待冷卻，入干燥潔凈的玻璃瓶 。入冰箱，密封保存
蘋果醬
用料：蘋果、冰糖、檸檬汁
做法：
【做什么菜用蘋果醬】1.蘋果去皮切成小丁，蘋果量三分之一的水，和蘋果量六分之一的冰糖，一起加入鍋中小火燉一個半小時
2.中途變的微微粘稠時需要勤攪拌，蘋果軟爛時用勺子壓爛一半的果肉
3.最后臨出鍋時加入少許檸檬汁調味
紅糖山楂醬
用料：新鮮山楂1000g、紅糖250g、水適量
做法：
1.新鮮山楂洗凈 ， 卻去兩頭 ， 用筆帽什么的戳中心 ， 去核 。（我每次都不去核 ， 只是把尾巴黑乎乎的挖掉而已 ， 嫌麻煩~）
2.放入鍋中，加入適量水，大火煮開，轉小火 ， 開蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時攪拌 ， 并碾壓碎 。
3.然后加入全部紅糖，熬煮至紅糖全部融化，山楂紅糖醬變濃稠即可關火
4.提前將容器用熱開水消毒，然后裝瓶即可
橘子醬
用料：橘子5個，白糖適量
做法：
1.將橘子剝皮，去白色的內皮，用白糖腌制一晚
2.用一小半腌漬好的橘子榨汁，全部放進鍋里
3.用中火開始不停的攪拌
4.到粘稠到膠狀的樣子，轉為小火，繼續熬，期間要不停的攪拌，這個時候最容易糊
藍莓果醬
用料：
藍莓480g、白糖80g、麥芽糖20g、檸檬汁半個
做法：
1.藍莓清洗干凈控干水分，放小鍋中加入80g白糖
2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置
3.直到白糖融化，藍莓出現很多汁水
4.小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮
5.熬煮的中間要不停的攪拌防止糊鍋，等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖再繼續熬煮一會就可以關火了
6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏 ， 盡快食用
###其它資料參考###做蛋糕
平時做饅頭，餅，蛋糕的時候 ， 可以把果醬當成裝飾品放在上面 。
外表看起來很漂亮，吃起來還有甜甜的果味 。
蘸薯條
一些原味的薯條味道很平淡 。
這個時候可以蘸些果醬了，甜甜的 ， 脆脆的 。
搭配燕麥
早上沖燕麥的時候，可以讓半勺，或者一勺 。
酸酸甜甜的味道 ， 很特別 。
做沙拉
平時的沙粒感覺缺少一些特別的味道 。
大家可以把果醬讓如里面，當做糖來用 。
喝酸奶
很多酸奶有水果味道的 。
大家可以買一杯酸奶，然后倒入少量的果醬，味道很美味 。
簡介：
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質 ， 也叫果子醬 。制作果醬是長時間保存水果的一種方法 。主要用來涂抹于面包或吐司上食用 。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實 。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如:榴蓮、菠蘿)，便會使用膠體 。果醬常使用的膠體包括:果膠、豆膠及三仙膠 。
###其它資料參考###香蕉蘋果醬的做法：
1. 蘋果切丁放入榨汁機中 ， 汁備用 。
2. 香蕉切片放入攪拌機中攪拌成泥 。將蘋果泥與香蕉泥均勻 。

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