鯽魚配什么煲湯 _鯽魚

鯽魚可以搭配什么做湯？

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1 鯽魚搭配什么煲湯好
鯽魚+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，并且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利于骨質的健康，可利尿美容。
鯽魚+花生：花生含有豐富的維生素和鋅元素，能增強記憶，延緩我們皮膚的老化，還一定程度上的滋潤我們的皮膚，還可以可營養互補、健脾和胃。
鯽魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時它還能促進我們的腸道蠕動，增加排便幾率，防止便秘，預防直腸癌，同時也作為我們人體灰塵的吸塵器，對我們身體的好處極多。還可以補充核酸抗老化，可潤膚抗老。
鯽魚+豆腐：豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，兩者同時食用的話還可緩解更年期癥狀、消腫利濕。
鯽魚+紅豆：紅豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，紅豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，紅豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。兩者同時食用的話還可以可利水消腫。
鯽魚+西紅柿：西紅柿可以改善血壓血脂，適宜于熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌癥，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。兩者的相互搭配可以使營養更加的豐富。

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蘿卜鯽魚湯：原料:鯽魚，蘿卜，姜片，鹽，枸杞湯。做法：蘿卜去皮切絲，鯽魚兩面煎至微黃，放入清水，大火煮滾。再加入切好的蘿卜絲，煮至蘿卜絲發軟即可食用，同時可加入少許枸杞配湯。當蘿卜的清甜與鯽魚的鮮香綜合，湯汁的稠度就出來了，煮得過程就能看得到湯汁的變化起鍋前再淋上幾滴香油。
鯽魚豆腐湯：原料:鯽魚1條，豆腐400克，黃酒、蔥花、姜片、淀粉、鹽、味精、植物油各適量。做法：豆腐切片，用加鹽的沸水燙5分鐘后瀝干待用。鯽魚抹上黃酒、鹽腌制10分鐘。鍋置火上，放入油燒至五成熱，爆香姜片，放入魚兩面煎黃，加水，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，加鹽、味精調味后勾薄芡，撒上蔥花即可。
豆芽鯽魚湯：原料:鯽魚250克，黃豆芽250克，鹽、味精、蔥花、植物油各適量。做法：將黃豆芽洗凈，擇去豆皮。鯽魚去鰓、鱗及內臟，洗凈。炒鍋放油燒熱，下蔥花煸炒，放入黃豆芽炒出香味時加適量水，旺火燒開后放入鯽魚，改小火燉至熟爛，加入鹽、味精，出鍋即成。
清燉鯽魚湯：原料:鯽魚，生姜，香蔥，花椒，蒜片。做法：將鯽錢刮鱗、剖肚、去鰓，放入適量沸水中。加諸料慢慢的燉十幾分鐘，待湯汁白亮濃稠之后，加入適量精鹽、陳醋。再稍燉片刻熄火，撒入香菜、味精，滴上少許香油便可食用。
香菇鯽魚湯：原料:鯽魚1尾，香菇50克，油菜100克，冬筍50克，枸杞10克，鹽適量。做法：鯽魚去內臟，治凈。香菇入溫水中泡發，備用。冬筍切成長片。油菜、枸杞洗凈。鍋中加清水，放入鯽魚、油菜、香菇、冬筍，大火煮開，轉小火煮50分鐘，放入枸杞稍煮，加鹽調味即可。
山藥鯽魚湯：原料:鯽魚1條，山藥50克，鮮湯、花生油、料酒、蔥絲、鹽、香油各適量。做法：鯽魚去鱗、鰓、內臟、腥線，洗凈，加少許鹽稍腌一會兒，去泥腥味。山藥去皮，洗凈，切成片。鍋置旺火上，倒入花生油燒熱，放入鯽魚兩面煎一下，烹入料酒，加鮮湯、山藥煮熟，撒入鹽、蔥絲，淋香油即可。