步驟1
食材：藕1節，肉末200克，姜2克，蛋清60克，小蔥2根調料：
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟5
肉末中加入蔥花、姜、2克生抽、老抽、1克鹽，30克蛋清，拌勻 。
步驟7
水淀粉中調入1克生抽、白糖、醋，拌勻 。
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【糖醋煎藕夾的做法，糖醋煎藕夾怎么做】步驟8
取一片蓮藕，鋪入肉餡，再蓋一片蓮藕，裹上面糊 。
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步驟9
熱鍋倒油，油溫4成熱時，下藕夾，煎至金黃 。
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步驟10
倒入調好的水淀粉汁，炒勻即可 。
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