1、首先將帶皮五花肉切成塊狀裝盤備用,再將蔥姜切好 。
2、然后在鍋中放油,下冰糖炒至深紅色,然后倒肉塊繼續煸炒,再下蔥等煸炒,再加清水等調味調色 。
【如何做紅燒肉不柴 如何做紅燒肉】3、等收濃湯汁時,放味精,加濕淀粉勾芡,最后出鍋裝盤即可 。
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