1、目前公認的酸奶最佳保存溫度為2~6℃ ， 保質期大約為兩周到三周 。
2、酸牛奶是以新鮮牛奶為原料 ， 經殺菌、添加有益菌(發酵劑)發酵后 ， 再冷卻灌裝的奶制品 。為控制酸奶中的乳酸菌活性 ， 酸奶在運輸、存放過程中需冷藏 。但許多商家在銷售酸牛奶時通常是在常溫存放的 。
【酸奶儲存溫度 酸奶儲存溫度是多少】3、在常溫下儲存酸奶不僅會大大縮短酸奶保質期 ， 還會降低酸奶的營養價值 ， 甚至可能損害健康 。所以酸奶一定要冷藏存放 。
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