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羊肉湯里能放板栗嗎 羊肉湯里能放板栗嗎百度百科

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家里人很喜歡吃板栗，想要放在羊肉湯里燉來滋補身體，但聽說板栗和羊肉不能一起吃，否則容易腹脹不消化，腸胃不適，這是真的嗎？到底羊肉湯里能不能放板栗呢？趕緊來看看吧 。羊肉湯里能放板栗嗎羊肉湯里能放板栗 。
板栗性溫，味甘，味道芳香，含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，而羊肉性溫，味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分，兩者在食物性味以及成分上均無相克沖突，因此可以用板栗和羊肉燉湯食用 。
板栗羊肉湯的功效與作用1、健脾養胃 板栗主要用于養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美，是不可多得的一味“良藥”；而羊肉同樣也有溫補脾胃的作用，兩者共同燉湯有很好的健脾養胃作用，可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。
2、強筋健骨 板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品；而羊肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，可以為肌肉和骨骼的合成提供原料，有強健筋骨的作用，燉成板栗羊肉湯食用，更易消化和吸收 。
3、延年益壽 板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品；加上羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，多吃可滋養氣血、補元陽、療虛安神、健脾胃、健體魄，因此板栗羊肉湯常吃可延年益壽、身體強健 。
4、消除水腫 板栗中含有較多的鉀元素，能夠幫助維持身體內的鈉元素水平，以免鉀元素缺乏，鈉元素將水分滯留在體內，容易造成細胞水腫，吃板栗能夠幫助補充鉀離子，維持身體水分的正常代謝，消除水腫，同時羊肉湯中含有較多的水分，也利于鈉的排泄，故板栗羊肉湯有很好的消除水腫作用 。
5、暖身驅寒 羊肉和板栗在中醫上屬于性溫的食物，有去除體內寒涼之氣的作用，再加上羊肉湯中有時還會加入的胡椒面、辣椒等性質溫熱的辛香調味料，其驅寒作用更甚，適合天氣寒涼的時候食用，有很好的暖身驅寒的作用 。
羊肉湯放多少板栗合適羊肉湯中放50—100克板栗較為合適 。
板栗是屬于淀粉含量較高的食物，吃起來味道甘甜，但作為湯品輔料一般不宜放多，否則板栗吸收湯水過多，會影響喝湯，同時板栗的甘甜味道過多，也會破壞羊肉湯原本的肉鮮味，不利于品嘗，通常在羊肉湯中放板栗以5:1的比例放入，即5份羊肉放1份板栗，如羊肉是250克，可放50克板栗共同燉湯最佳 。
【羊肉湯里能放板栗嗎 羊肉湯里能放板栗嗎百度百科】
板栗羊肉湯一次吃多少合適每次吃200克，大約一飯碗為宜 。
板栗羊肉湯一次性不能吃多，因為板栗和羊肉都是溫補食物，若過量食用，容易引起身體內熱不適，甚至出現上火癥狀，如：流鼻血、長痘、口干舌燥、小便發黃等，建議每次吃板栗羊肉湯的量控制在200克，大約一飯碗的量為佳 。
羊肉板栗做法大全家常1、板栗羊肉湯 材料：羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量 。
做法
1.羊肉洗凈，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制 。
2.栗子肉煮至四成熟，切成小丁 。
3.鍋內放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛，4.以鹽、胡椒粉調味，用濕淀粉勾芡即成 。

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