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黑桑葚干怎么挑選好的 黑桑葚干怎么挑選

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黑桑葚干是用成熟的桑葚經過自然曬制或烘烤而成的，它不僅味道酸甜，而且具有很高的營養價值，是一種十分受歡迎的果干，那么黑桑葚干怎么挑選呢？看外觀挑選黑桑葚干的時候可以先看一下它的顏色，優質的黑桑葚干一般都呈現黑紫色，這樣的桑葚干成熟度比較高，而且優質的黑桑葚干大小均勻完整，色澤一致，沒有碎渣或其他雜質 。
但是要注意的是，黑桑葚干的顏色并不是評判桑葚干質量的唯一標準，有的不法商家會用未成熟的桑葚制作桑葚干，然后再通過染色處理，使桑葚干的顏色烏黑誘人，所以要注意鑒別 。一般染色的桑葚干用水浸泡后顏色會變淡 。
用手摸挑選黑桑葚干的時候還可以抓一把放在手里感受一下，看看干燥度，如果桑葚干粘在一起的話，表示干燥度不夠，不宜挑選 。如果桑葚干握在手里出現了染色的情況，這種桑葚干多考慮是用色素進行染色處理造成的 。
嘗味道挑選黑桑葚干的時候我們還可以嘗一下桑葚干的味道，優質的桑葚干吃起來有一股桑葚獨有的香甜口感，酸甜度適中，而質量差的黑桑葚干吃起來甜度不夠，或者會有澀味，甚至有的還會磣牙 。
看產地黑桑葚干在我國多個地區均有生產，其中又以新疆地區產的黑桑葚干甜度高，但是由于新疆地區風沙較大，產出的桑葚干很容易附著細沙；而德昌、鹽邊、攀西地區是我國優質桑葚的主要產地之一，因其環境是綠色生態環境，無風沙，所以桑葚干的品質也比較好 。
黑桑葚干的吃法黑桑葚干的食用方法有多種嗎，其中最方便、最常見的就是直接食用，除此之外，黑桑葚干還可以用來泡水、煮粥、泡酒等，下面介紹兩種比較常見的吃法：
黑桑椹干泡水 做法：
1、取5克左右黑桑葚干放入杯中 。
2、在其中注入沸水沖泡 。
3、加蓋悶3分鐘左右，即可代茶飲用 。
4、期間可以續水，最后連同桑葚干一同吃下即可 。
黑桑椹干泡酒 材料：黑桑葚干300克，白酒1000毫升，冰糖適量 。
做法：
1、將黑桑葚干用清水洗凈，瀝干水分備用 。
2、黑桑葚干、冰糖放入玻璃酒壇中 。
3、倒入白酒，密封搖勻 。
4、放在陰涼處，每天搖晃一次 。
5、浸泡1個月后即可開蓋飲用 。
6、一天喝兩次，一次喝30-50毫升 。
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