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花甲粥怎么做好吃又營養 花甲粥怎么做好吃

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花甲是常見的海鮮貝類食物，它的肉質肥嫩鮮美，很多人喜歡用于炒食或是熬湯，也可以用于煮粥，那么花甲粥怎么做好吃呢？花甲大米粥材料：花甲10個，大米150克 。
輔料：姜絲20克，食用油5毫升，食鹽，蔥花各適量 。
做法：
1.大米淘洗干凈，加食鹽，食用油，清水浸泡2小時 。
2.花甲有鹽水浸泡2小時以上，令其充分吐沙 。
3.清水煮沸，加入大米煮沸，轉小火熬煮40分鐘，期間 注意攪拌 。
4.花甲充分洗凈后放入米粥中，開大火煮沸，加姜絲 。
5.待花甲開殼后關火，加食鹽，蔥花調味即可 。
胡蘿卜花甲粥材料：花甲200克，大米200克，胡蘿卜20克 。
輔料：姜1塊，食鹽適量，蔥花5克 。
做法：
1.大米放入容器中，加入清水浸泡30分鐘左右 。
2.胡蘿卜洗凈，削皮，切細絲備用 。
3.生姜削皮，切成細絲備用 。
4.炒鍋置于火上，加入清水，倒入花甲煮沸焯燙一下，待花甲殼張開即可撈出瀝水 。
5.鍋置火上，倒入清水，加入大米熬煮30分鐘 。
6.加入食鹽，姜絲，花甲，胡蘿卜絲，熬至粥濃稠時撒蔥花即可出鍋 。
花甲絲瓜粥材料：花甲60克，絲瓜100克，大米40克 。
輔料：高湯，食鹽，姜各適量 。
做法：
1.將花甲放入加了少許食鹽的水中，浸泡2小時，使其吐沙，洗凈 。
2.絲瓜洗凈，去皮，切成粒；姜洗凈去皮，切成絲 。
3.將大米洗凈，以冷水浸泡約30分鐘 。
4.鍋中加入高湯，清水及大米，絲瓜粒，姜絲及花甲肉一起煮，先以大火煮滾，再轉小火續煮約20分鐘，再加入少許食鹽攪拌均勻即可 。
鮮蝦花甲粥材料：鮮蝦500克，花甲500克，大米200克 。
輔料：姜絲，食鹽，料酒，香菜各適量 。
【花甲粥怎么做好吃又營養 花甲粥怎么做好吃】 做法：

1.將鮮蝦洗凈，頭與蝦身分離，蝦頭用食鹽，醬油，料酒，姜絲腌制 。
2.腌制好的蝦頭放入油鍋中煎炒出香味 。
3.蝦身洗凈，均勻抹上食鹽 。
4.花甲用鹽水浸泡至其吐沙，之后用清水沖洗干凈，再用炒蝦頭的油炒至開殼 。
5.將浸泡好的大米放入高壓鍋中煮沸，加入蝦頭和花甲同煮 。
6.煮至入味時放入蝦身和香菜段，待所有食材煮熟，粥黏時即可關火出鍋 。
花甲瘦肉粥材料：大米200克，瘦豬肉100克，花甲200克 。
輔料：白胡椒粉適量，食用油5毫升，生姜，食鹽，蔥適量，淀粉3克 。
做法：
1.蔥姜洗凈，姜去皮，拍成姜末；蔥切成蔥花 。
2.花甲洗凈，倒入鹽水中浸泡至吐沙，撈出沖干凈瀝掉水分 。
3.瘦豬肉剁成肉泥，加入姜末，生抽，食鹽，酒，胡椒粉，食用油，淀粉攪拌均勻腌制10分鐘 。
4.大米淘洗干凈后倒入高壓鍋中煮成粥，減壓開蓋，放入腌制好的豬肉泥滑散 。
5.將瀝干水分的花甲倒入鍋中煮五分鐘 。
6.放入蔥花滑散，攪拌均勻即可關火開鍋 。

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