1. 首頁 > 生活百科 > >

豌豆發芽還能吃嗎 豌豆發芽還能吃嗎有毒嗎

生活百科

春天是吃芽菜的好季節 ， 我們知道有綠豆芽、黃豆芽、花生芽等等 ， 但我們也知道土豆發芽吃不得 。有些發芽的蔬菜是不能吃的 。那么 ， 豌豆發芽還能吃嗎？豌豆發芽還能吃嗎豌豆發芽能吃 。
豌豆發芽和土豆不一樣 ， 豌豆發芽之后還能吃 ， 就像黃豆一樣 ， 可以用來做生豆芽吃 ， 豌豆芽又成龍須豆苗 ， 可以食用 ， 并且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬于上乘佳品 。
吃豌豆苗的好處1、補鈣 豌豆苗中鈣質的含量很高 ， 100g豌豆苗中含有鈣質約為15mg 。在嫩芽類蔬菜中屬于高鈣食物 ， 因此 ， 食用豌豆苗可補鈣 ， 適合孕婦、小孩、老人食用 ， 促進生長發育和預防骨質疏松 。
2、補充維生素B族 精糧為主的現代生活使得維生素B族成為了我們最容易缺乏的維生素 ， 豌豆芽中維生素的含量很高 ， 尤其是維生素B族 ， 其中維生素B1和B2的含量最高 ， 平時適當的吃豌豆芽能補充維生素B ， 預防其缺乏引起的腳氣病 。
3、清除油脂 經常食用豌豆苗 ， 能清除皮膚表面的油脂 ， 非常適合油性皮膚的人群食用 。
4、美白 皮膚被曬黑 ， 也可以常吃豌豆苗 ， 能讓曬黑的皮膚慢慢恢復原狀 。
5、降壓 豌豆苗中的鉀含量 ， 也是比較豐富的 ， 高血壓患者適量食用 ， 可起到降壓的作用 。
6、抗菌消炎 豌豆苗中 ， 所含有的赤霉素和植物凝素等物質 ， 有抗菌消炎的功效 。
7、治便秘 豌豆苗的膳食纖維 ， 含量也比較豐富 ， 食用后能起到清腸和防治便秘的作用 。
怎么發豌豆苗1、豆子一定要浸泡 ， 泡到可以看到根 ， 一般24小時就可以了 。
2、芽菜盆底部透氣 ， 不積水 ， 底部鋪無紡布的濕紙巾超市就有賣的 ， 濕紙巾用之前 ， 在自來水龍頭下沖洗干凈 ， 擰干后再鋪上 。
【豌豆發芽還能吃嗎 豌豆發芽還能吃嗎有毒嗎】 鋪上3層濕紙巾--是為了給豆子保水 ， 鋪好豆子之后 ， 在水龍頭下小水沖一下 ， 使濕紙巾保持濕潤 。
3、溫度很重要 ， 室內20度左右長的最快 ， 自然光照下也會長的很好 。
4、豌豆苗長到10厘米左右最美味 ， 但是第一茬長到13厘米也不是不可以 ， 依舊美味 。
5、采收可以挨著根部剪 ， 溫度合適 ， 2到3天又會發出新芽 。
豌豆苗怎么做好吃豌豆苗煎雞蛋 材料：豌豆苗一把 ， 雞蛋3-5個 ， 食鹽少許 。
做法：
1、把雞蛋一個個打開到碗中 ， 用筷子攪拌均勻 。
2、把豌豆苗洗凈 ， 切碎后放入攪拌均勻的雞蛋中 ， 再次用筷子攪拌均勻 ， 放少許食鹽 。
3、鍋洗凈放入食用油 ， 把上述處理好的雞蛋豌豆苗 ， 倒入鍋中小火煎至2面金黃 ， 即可出鍋 。
涼拌豌豆苗 材料：豌豆苗、食鹽、芝麻油
做法：
1、煮一鍋水 ， 燒開后加一點油和鹽 ， 放入豌豆苗焯燙一下 。
2、撈出瀝干水分后放入涼開水里冷一下 ， 這樣小苗會很綠哦 。
3、最后加鹽和芝麻油拌勻即可 。
豌豆苗豆腐湯 材料：北豆腐2塊 ， 豌豆苗50克 ， 花椒粉2克 ， 大蒜5克 ， 醬油10克 ， 香油8克 。

相關經驗推薦