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剝山核桃的技巧有哪些 剝山核桃的技巧有哪些視頻

生活百科山核桃怎么剝

很多人喜歡吃山核桃，卻不知道山核桃怎么剝，直接用手剝的話就把手剝得生疼，有沒有剝山核桃的竅門呢？剝山核桃的技巧有哪些1、家庭做法 如果是量大的話就用開水煮，方法：水開了下鍋開鍋十分鐘左右撈出來，太陽下晾干了，然后你是砸也好，有核桃機壓也好，很方便！因為這樣殼特別的脆！
2、手剝山核桃 手剝山核桃是把山核桃放在特制的模子里，用特制的錘子純手工敲出來的 。想要把山核桃的外殼敲成欲碎而不碎，達到“手剝”要求，這道工序因為山核桃大小不一，目前還無法由機器自動完成，最多只能是半自動 。從生產的實際情況看，用人工敲完全能達到要求 。大部分手剝山核桃都是人工敲出來的 。
山核桃怎么剝1、什么工具都沒有時，用“門的角”來夾 。橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整
2、用開核桃的鉗子，橫豎各夾一下，也會完整 。
3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下 。
4、皮較薄的，可以兩個核桃對捏，肯定有個弱者先碎的，不過小心別劃到手 。
注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮，可以用開水泡上半個小時后，就可撥掉了 。
具體方法：
1、先用熱水煮一下，再放在冷水里面泡下，就很輕易打開了 。
【剝山核桃的技巧有哪些 剝山核桃的技巧有哪些視頻】 2、用小的尖刀（例如小型的水果刀，通常上山用的），刺到核桃底部的凹陷處，也就是刀刃對著核桃的線（突著的一條線）之后把刀刃擰一下，核桃殼就開了，而且剝出來的很完整 。
3、最土的一種方法，用錘子砸，用門框壓 。先將生的核桃煮一下，然后往皮下鍋炒，這樣不會破壞原有的核桃香味 。
山核桃怎么吃山核桃枸杞大米粥 準備材料：大米80克、山核桃10克、枸杞2克
做法：
1、在國內放一些水，要燒開有沒有燒開
2、水好了后，把洗凈的大米放進鍋內，加點食用油、食鹽
3、再大火燒開，燒開后轉中火熬制20分鐘
4、把山核桃弄碎放入鍋內，在煮個10分鐘
5、枸杞洗凈放入鍋內，再燒個幾分鐘攪拌一下即可
山核桃露 準備材料：山核桃15顆左右、冰糖適量、水約2婉、鮮奶數盒
做法：
1、洗好的山核桃用榨汁機加水打成漿
2、把山核桃漿倒入鍋內并加入冰糖燒開，其間要不斷地攪拌防止粘鍋
3、燒好了后加入鮮奶，在攪拌，甜度自己控制

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