1、200克肉末加入10克淀粉 ， 10克鹽 ， 5克生抽 ， 5克料酒 ， 5克麻油 ， 3克胡椒粉 。【香菇豬肉餃子餡的做法 香菇豬肉餃子餡的做法及配方】
2、打入一個雞蛋 ， 朝一個方向充分攪拌 ， 蓋上保鮮膜腌制20分鐘 。
3、80克香菇洗凈 ， 與10克姜 ， 10克蔥一起切碎放入肉末中 ， 朝一個方向拌勻即可 。
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