薺 _生活百科

文章插圖

文章插圖
基本信息中文學名：薺拼音：jì 拉丁學名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.別稱：薺菜、菱角菜、薺薺菜、扁鍋鏟菜、地丁菜、地菜、靡草、花花菜、護生草、羊菜、雞心菜、凈腸草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜、煙盒草、西西、山蘿卜苗、百花頭、俞菜、辣菜門：被子植物門綱：雙子葉植物綱目：罌粟目亞目：白花菜亞目科：十字花科亞科：族：獨行菜族屬：薺屬形態特征

文章插圖
薺菜一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦長，白色，直下，分枝。莖直立，分枝。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近于全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。花多數，頂生成腋生成總狀花序；萼4片，綠色，開展，卵形，基部平截，具白色邊緣；花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形開放，徑約2.5毫米；雄蕊6，4強，基部有綠色腺體；雌蕊1 ，子房三角狀卵形，花柱極短。短角果呈倒三角形，無毛，扁平，先端微凹，長6～8毫米，寬5～6毫米，具殘存的花柱。種子約20～25粒，成2行排列，細小，倒卵形，長約0 。8毫米。花期3～5月。生長習性

文章插圖
薺菜生于山坡、田邊及路旁。藥用價值【薺】

文章插圖
薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。營養價值

文章插圖
薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物 6克，鈣420毫克，磷 73 毫克，鐵 6.3 毫克，胡蘿卜素 3.2 毫克，維生素B1 0.14毫克，尼克酸 0.7毫克，維生素C 55 毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺圖片