文章插圖
水煮雞胸肉煮多久【水煮雞胸肉煮多久 煮雞胸肉怎么做】水煮雞胸肉的時間需要根據材料的多少、爐灶的火力 ， 決定做菜的時間；如果一兩個人吃的 ， 大約一碗肉 ， 放在鍋里，燒開之后，用中等火候 ， 或稍慢火候，4-5分鐘就熟了，沒有砍成塊 ， 整塊的，估計煮10分鐘左右 。
怎么看雞胸肉熟沒熟一看，即在保持一定水溫的情況下，在經過預定的烹煮時間后，見雞體浮起，顏色變白，說明雞胸肉已熟 。
二摸，即將雞胸肉撈出，用手指捏一下雞肉，如果肉已變硬，一般也說明熟了 。
三刺，即用牙簽融一下雞肉 ， 沒有血水流出即熟 。
水煮雞胸肉是冷水下鍋還是開水下鍋建議是冷水下鍋 。
一般肉類都是建議在冷水下鍋 ， 因為這樣不會因為熱水的高溫破壞雞胸肉中蛋白質，避免營養成分的流失；而且冷水下鍋不僅能夠除去一些雞胸肉帶有的腥味，并且還可以讓雞胸肉上的一些臟東西清理出來 。
而如果熱水下鍋煮雞胸肉很有可能會出現外面熟了而里面沒有熟的情況，容易夾生熟，影響食用，一次一般建議冷水下鍋煮雞胸肉 。
煮雞胸肉怎么做食材：雞胸肉200克、萵筍絲100克、食用油、蔥、姜、麻油、香醋、糖、雞精、花生醬、生抽、料酒、細鹽 。
1、蔥洗凈，姜洗凈切成片狀 。
2、鍋內燒清水，放入蔥、姜片、料酒煮沸 。
3、放入雞胸肉，再煮沸后轉小火煮3分鐘，關火，悶5分鐘后取出，用手撕成細絲 。
4、萵筍洗凈，切成絲 ， 用細鹽腌制15分鐘 ， 擠干水分，裝盤、平鋪 。
5、上面撒上雞絲 。
6、取兩湯匙花生醬用少許溫開水調成糊狀 。
7、加少許生抽、糖、麻油、雞精、少許香醋、細鹽，調制成薄薄的稍帶粘稠的湯汁 。
8、均勻的淋澆在雞絲上即可 。
相關經驗推薦
- 水煮生栗子怎么做好吃 蒸栗子好還是水煮好
- 帶殼板栗怎么煮 帶殼板栗是用蒸還是用水煮更好
- 生板栗煮多久才能熟 水煮栗子的做法
- 雞胸有什么辦法治療 雞胸應該怎么治療
- 煮板栗怎么煮容易剝皮 水煮板栗要多久才能煮熟
- 皮皮蝦煮著吃還是蒸著吃 皮皮蝦用什么水煮
- 煮鴨蛋用冷水還是熱水 早上吃水煮鴨蛋好嗎
- 水煮墨魚要多少時間 水煮墨魚的做法
- 生板栗用水煮幾分鐘可熟 板栗生的好還是熟好
- 雞胸煮多久能熟 怎么看雞胸熟沒熟