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維生素C維生素C是合成膠原蛋白的重要營養成份，亦具有抗氧化的功效，攝取足量的維生素C可幫助肌膚維持明亮、彈性、不易老化 。各類蔬果都含有維生素C，如番石榴、獼猴桃、小番茄等都是很好的選擇，如果無法攝取足夠的蔬果，可以考慮以維生素C發泡錠、錠劑來補充 。
維生素E維生素E具有強大的抗氧化效果，可清除自由基、延緩老化程度 。天然食材中的堅果、小麥胚芽都含有豐富的維生素E ， 建議可將日常飲食的白米改為全谷類 ， 并每日多吃一小把堅果，都有助補充身體所需 。
大豆異黃酮黃豆中含有的大豆異黃酮具有類雌激素的作用，有助調節女性更年期不適，且亦具有抗氧化功能，保護皮膚遠離紫外線的傷害 。建議可多攝取黃豆與其制品，亦可評價以保健食品補充身體所需 。
類胡蘿卜素適量攝取類胡蘿卜可幫助皮膚抵抗紫外線傷害，延緩曬傷與皮膚病變；常見的食材包括胡蘿卜、木瓜、紅薯、南瓜、芒果等橘黃色蔬果 。此外，在蝦蟹、馬哈魚中含有的「蝦紅素」也被視為是保養皮膚的營養成分之一；而蝦紅素也屬類胡蘿卜素的一種，具有強大的抗氧化力，持續補充有助提升皮膚含水量、彈性 ， 減緩皺紋，以維護皮膚的健康狀況 。
【保養皮膚吃什么好 這五種營養素是最佳選擇！】
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