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糯米粉能用什么代替如果實(shí)在是沒有糯米粉 ， 可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉 ， 紅薯粉等淀粉類來代替，它們都具有不錯(cuò)的粘性，可以增加吃的口感 。另外如果是以下的情況，大家也可以選擇其他的東西替代 。
紫薯珍珠做奶茶里的紫薯珍珠，珍珠要用到糯米粉 。如果是在這個(gè)時(shí)候沒有了糯米粉 ， 最好的選擇是玉米淀粉，因?yàn)檫@樣飲料是講究粘性，玉米淀粉會(huì)比較黏，面粉和淀粉沒有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉 。
南瓜餅一般來說 ， 南瓜餅是用糯米粉制作的 ， 但是如果沒有糯米粉也是可以用面粉代替 。
冰皮月餅做月餅的時(shí)候最好是能夠用上細(xì)軟的糯米粉，如果實(shí)在是沒有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，紅薯粉來代替，他們的營養(yǎng)差不多，加上還具有一定的粘性 。
糯米粉的種類有哪些水磨糯米粉水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱 。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃 ， 特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞全中國 。工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品 。
熟糯米粉糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉 。粉粒松散 ， 一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連 。
糯米粉可以做什么好吃的糯米糍材料：糯米粉150g，玉米粉20g
【糯米粉能用什么代替 糯米粉可以做什么好吃的】調(diào)料：糖20g，水200ml，油一大勺，豆沙
做法：
1、所有材料加到一起，攪勻，成糊狀 。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個(gè)人口味適當(dāng)添加 。
2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中 ， 以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘 。
3、出來后就是這個(gè)樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下（大約相當(dāng)于和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼 。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水 ， 以防粘粘 。
4、待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開始包了 。包的時(shí)候手心里要蘸水，同樣是為了防粘 。
5、團(tuán)好后 ， 裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等 。芝麻要事先炒過 。
奶香玉米粑主料：玉米粉150克、糯米粉150克、糖30克、牛奶適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1 ， 喜歡吃軟糯一點(diǎn)可以提高糯米粉的比例 。
2、將三種材料混合，一邊加牛奶一邊用筷子攪成雪花片狀 。
3、再用手揉成一個(gè)玉米面團(tuán) 。
4、分成六個(gè)小擠子，取一個(gè)小擠子搓成長條，再往里打卷 。卷好就成一個(gè)靶子狀了 。
5、平底鍋放少許油 ， 中小火煎至兩面金黃即可 。
糯米粉的功效與作用促進(jìn)食欲，胃口大開真舒暢糯米粉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，糯米粉營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣 ， 健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，糯米粉對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
強(qiáng)健脾胃，溫中止瀉很受用中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米粉有很好的補(bǔ)益作用 。糯米粉與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃；糯米粉加蓮子同熬 ， 可溫中止瀉 。
緩解尿頻盜汗，效果不錯(cuò)糯米粉有收澀作用，糯米粉對尿頻，盜汗有較好的食療效果 。
安神助眠，精神抖擻真心好糯米粉可以幫助消化，糯米粉也有安神的作用，利用糯米粉能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀 。
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