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什么樣的甜面醬比較好吃又健康 什么樣的甜面醬比較好

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甜面醬是一種常用的食物調料，多用來蘸黃瓜，大蔥，烤鴨等食物食用，也可以用來做醬燒菜 。這種醬不但味道好，而且適量的食用還可以有健胃消食的好處，那么什么樣的甜面醬比較好呢?什么樣的甜面醬比較好1.一般優質的甜面醬的顏色呈黃褐色或者紅褐色，而且是有光澤的 。
2.其次還要去聞一聞，聞到醬香氣的同時，還會沒有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面醬 。
3.而且還要再看看甜面醬的是否粘稠適度，有沒有雜質 。
甜面醬保質期多長時間甜面醬的保質期一般是3個月左右，瓶裝的甜面醬打開后要盡快吃完，超過保質期食用只會讓身體產生不適，變質食品會會損傷我們的身體 。【什么樣的甜面醬比較好吃又健康 什么樣的甜面醬比較好】
自己怎么制作甜面醬甜面醬是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品，其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品 。甜面醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質，鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸 。
材料：面粉、醬油、油、糖
做法：
1、把鍋燒熱，加入油，然后加入適量的面粉，你想做多少甜面醬就放多少面粉，然后把面粉和油炒勻 。
2、加入醬油、鹽(如果醬油的咸度已經足夠，就無需放鹽)、大量的糖，再加入適量的水，濃稠度油你自己控制 。
3、把有所材料一起炒勻，甜面醬就這樣非常容易地做好了 。
甜面醬對身體有沒有好處甜面醬雖然“貌不驚人”，但是營養價值還是比較豐富的 。甜面醬是經過天然發酵制成的調味品，其中含有麥芽糖、葡萄糖等物質，還含有氨基酸等對人體有益的物質 。甜面醬咸中帶甜，味道鮮美，不僅可以給人體帶來所需的營養物質，它還有很好的開胃助食作用 。

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