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大蔥的營養價值和藥用價值 大蔥的營養價值( 二 )

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二、食用方法
1、紅棗蔥白
原料：紅棗30只，蔥白（連根須）7根 。
制法：把紅棗洗凈，用水泡發 ， 煎煮20分鐘，加洗凈的蔥白（連根須），繼續用小火煎煮10分鐘 。
功效：安神，益心氣 ?？芍紊窠浰ト?、病后體虛、胸中煩悶、失眠多夢、記憶力減退等癥 。
2、蔥白薤白粳米粥
原料：蔥白15克，薤白15克，粳米60克 。
制法：將蔥白、薤白分別切成細絲 ， 加粳米、水煮成稀粥 ?？崭故秤?。
功效：治療痢疾日久腹瀉不寧 。
三、適宜人群
1. 腦力勞動者更宜 。
2. 患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食 。另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食 。表虛、多汗者也應忌食 。過多食用蔥還會損傷視力 。
四、食用禁忌
蔥不可與蜂蜜、大棗、楊梅和野雞－同食用 。在服用中藥地黃、常山、首烏之時，也忌食蔥 。

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