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板栗放久了很硬怎么辦 干板栗泡幾個小時

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板栗放久了很硬怎么辦 干板栗泡幾個小時

文章插圖
板栗放久了很硬怎么辦板栗變干大多數情況下都是水分蒸發了所導致 ， 將干板栗用水先泡一段時間（不要太久了），然后將泡好的板栗開一個小口子放到鍋里，再加入一點糖開始煮，最后吃起來也是非常不錯的；除此之外，還可以炒熟吃，或者和雞肉、豬蹄、排骨等燉煮食用，如;
板栗排骨湯主料：干板栗200g、排骨200g
輔料：鹽適量、姜少許、料酒少許、生抽少許
1、板栗剝好，泡水20分鐘，然后放壓力鍋里壓上20分鐘 。
2、排骨焯水 。
3、洗干凈 ， 加上一塊姜 。
4、倒入有板栗的壓力鍋里 。
5、加適量的鹽，料酒，生抽，壓30分鐘即可 。
板栗燒雞材料：雞肉、板栗、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、白糖、食油 。
做法
1、將板栗去殼后放入鍋中煮幾分鐘；撈出 ， 瀝干水分備用 。
2、鍋中放油，將板栗放入炒至變色后撈出備用 。
3、余油燒熱 ， 放入蔥、姜片爆香 。
4、將雞塊倒入翻炒 。
5、待雞塊表面顏色炒至微黃，放入料酒、醬油、食鹽和少許白糖翻炒均勻 。
6、然后加入板栗炒勻，倒入開水 。
7、大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋 ， 燜30分鐘左右 。
8、然后大火將水分收干 ， 撒上蔥段裝盤即可 。
干板栗泡幾個小時6-8小時 。
干板栗的浸泡時間與其變硬的程度有一定的關系 ， 一般情況下浸泡6-8小時左右板栗基本可以回軟，具體可以通過板栗的狀態來判斷，如果板栗捏起來沒有之前那么硬，手感富有彈性的時候就已經浸泡好了 。要注意浸泡時間不宜過長，否則板栗中的維生素等營養成分會溶入到水中，導致其營養價值降低 。
板栗干了硬了還能吃嗎要分情況 ， 干了硬了 ， 不代表壞了 。大家一定要判斷是否壞了，爛了，霉了 。
大多數堅果都有一個特性就是對存儲條件要求比較嚴格，而板栗更是如此 。板栗是一種怕干、怕濕、怕冷和怕熱的堅果，存儲不當是容易變干、發芽、發霉以及長蟲之類的，其中板栗變干是常見的情況 。
板栗怎么保存方法一：濕沙混存做法：用超過所藏板栗重2-3倍的中粗沙與板栗混合,堆放在通風的地方，沙的含水量為8-10%，堆放高度不超過50厘米 ， 并且要經常翻堆加濕，使栗果含水均勻 。
方法二：塑料袋藏法做法：將板栗裝在塑料袋中 ， 放在通風好、氣溫穩定的地下室內，氣溫在10℃以上時 ， 塑料袋口要打開;氣溫在10℃以下時，把塑料袋口扎緊保存 。初期每隔7-10天翻動一次，1個月后，翻動次數可適當減少 。
方法三：壇內混藏法做法：挑選飽滿板栗，用潮濕的細黃沙拌勻裝入壇內，壇底和壇口可以多放些黃沙，壇口用稻草堵塞 ， 口朝地倒置 。容器直徑不宜太大，貯存一段時間后，要倒出來檢查一次，將較嫩的和發黑的板栗挑出來 。
方法四：自然風干法做法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7-10天后撈出 ， 裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干 。浸泡前，要除盡病、蟲、傷栗果，攤放1-2天，蒸發水分，當鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏 。入藏1個月內是危險期，要常查看 。
方法五：鋸末混藏【板栗放久了很硬怎么辦 干板栗泡幾個小時】做法：用相當于所藏板栗重量20%的鋸末，加入水，使其含水量達40-50%，然后與板栗混合堆放，裝在木箱或口袋里 。

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