1、主料：去頭蝦500克、蔥200克、泡椒100克、泡姜1個、老姜半個 。
2、輔料：青椒200克、小米椒2條 。
3、先把對蝦洗凈，然后拿容器裝好，放入姜，蒜，黃酒，料酒，醬油，鹽，用筷子攪勻，放置幾分鐘 。
4、小紅椒洗凈切成大塊備用，熱鍋倒油，燒制八成熟 。
【火爆對蝦怎么做好吃 火爆對蝦怎么做】5、5等八成熟后放入小紅椒炒香，也可以加點花椒在里面，再倒入對蝦 。翻炒至變色再爆炒幾分鐘 。感覺蝦殼脆了就可以了 。
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