年夜飯炸蝦怎么做年夜飯炸蝦怎么做的 _生活百科

1、準備食材：河蝦半斤、雞蛋兩個、面粉適量、食用油適量、食鹽少許。
2、買上半斤小河蝦,沖洗干凈,瀝干水分。
3、準備好兩個雞蛋和一些面粉。
4、把雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。
5、放入適量面粉,攪拌成糊糊狀。
6、把河蝦放入雞蛋面粉糊糊中。
7、炒鍋放入適量食用油。
【年夜飯炸蝦怎么做年夜飯炸蝦怎么做的】8、油開放入過好糊糊的河蝦，這時候是小火，能把河蝦炸熟，等到快出鍋的時候，用大火再炸一下，這樣表皮就會很焦，吃起來就會外焦里嫩。這樣炸蝦就做好了。