文章插圖
文章插圖
空心菜學名蕹菜，又稱通菜，具有耐高溫多濕、病蟲害少；生產管理簡單、生長快、采收供應期長、產量高等特點，近幾年我國北方的栽培面積逐年擴大 。目前蕹菜已成為我國各大城市調劑蔬菜市場的重要品種之一 ， 為緩解八、九月份淡季市場的供應起到重要作用 。
(1)適宜生長的條件及栽培季節 。蕹菜喜高溫和潮濕氣候，不耐霜凍 。種子發芽最低溫度為15℃ ， 30℃以上的高溫才能使插條快而整齊出芽 。蔓葉生長適溫為25-30℃，且能耐35-40℃高溫 ， 15℃以下蔓葉生長緩慢 ， IO℃以下便停止生長，較強的光照有利于莖葉生長 ， 短日照有利于開花結果，蕹菜喜較高的空氣濕度和土壤濕度，對土壤肥力要求不嚴 ， 但以高肥力、較粘重的土壤為好，一般適于春夏或夏秋栽培，可用旱地，也可水生栽培 。
(2)品種 。蕹菜按其結實與否，分為子蕹和藤蕹兩大類 。子蕹用種子繁殖，耐旱力較強，適于旱田栽培，也可水生 。代表品種有：杭州的白花子蕹、廣州的大骨青、大雞白、白殼、劍葉和泰國青梗等 。其中大骨青、泰國青梗為早熟品種，大雞白為高產品種 。藤蕹只能采用莖葉扦插進行無性繁殖 ， 一般很少開花、很難結籽 。其質地柔嫩 ， 品質較好，生長期長 ， 產量比子蕹更高，一般用水田或沼澤地栽培，也可旱地栽培 。品種有湖南藤蕹、廣州的細通菜、四川藤蕹等 。
(3)播種及育苗 。種子繁殖多行露地播種 。長江中下游一般在4月播種，北方一般在5月中、下旬播種 。早春播種多用撒播法 ， 撒野播后用細齒耙淺耙，使泥土蓋嚴種子，并潑澆人畜糞尿 ， 然后蓋草保濕 ， 以利發芽 。播后30-50天當苗子高達17厘米時間拔采收或作定期植苗 。播種面積與定植面積之比l：lO-15 。蕹菜種皮厚而硬，為防止低溫出芽慢和爛種 ， 可在播種前進行浸種催芽 。無性繁殖可用藤蔓育苗或直播栽培 。
(4)栽植管理 。早地栽培可直播或定植 。直播每畝用種量5-10公斤，行穴距為33厘米×17-26厘米，每穴3-4粒種子 。若采用定植時密度可適當稀些，每穴栽1-2株苗 。水田栽培可按26厘米距離把種藤插入土中2-3節，葉露出水面 。秧苗定植成活后，因氣溫仍低，注意曬田增溫或中耕提溫 。外界氣溫升高后 ， 要保持土壤濕潤或灌水保持水深7-10厘米，以滿足蕹芽對水分的需要，施肥可在每次采收后施磷酸二銨10公斤左右，并隨即澆水 。生長期注意防治小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲和白銹病等病害 。
【空心菜及其淡季栽培 空心菜冬季的種植技術】(5)收獲 。多次性適時采收是高產優質的關鍵 。廣東等地4-11月份不斷采收；華北等地夏秋栽培一般在6-8月份采收 。當主蔓或側蔓達到30厘米時采收最為適宜 ， 第一、二次采收時，留基部2-3節采摘，以促萌發較多的側蔓提高產量 。以后采收僅留1-2個芽即可 。
相關經驗推薦
- 空心菜為什么不能切-空心菜要不要把菜葉摘掉
- 香菇能和空心菜一起吃嗎 香菇不能和什么一起吃
- 黃瓜霜霉及其防治 黃瓜霜霉病防治措施是什么
- 甘蔗的主要產地 甘蔗的產地分布及其生長習性
- 箭舌豌豆的種植及其生物學特征
- 7月份是豬肉的消費淡季 7月豬肉價格下降
- 孕婦可以吃空心菜嗎 空心菜有什么好處？
- 旅游淡季國內最佳旅游景點 旅游淡季國內最佳旅游景點有哪些
- 母兔的身體結構 母兔的生殖器官及其特點
- 家禽免疫接種要注意什么？ 畜禽常用免疫接種方法及其注意事項