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栗子里面的皮不好剝怎么辦 栗子的皮不好剝怎么辦

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我們逛街時 ， 總會聞到街邊飄香的炒板栗 ， 其實板栗是可以直接生吃的 ， 而且營養價值也非常的高 。不過栗子皮不好剝怎么辦呢？怎么剝栗子皮又快又好呢？栗子的皮不好剝怎么辦1、鹽水煮法 栗子洗凈后 ， 用刀從中間稍切個口子 ， 放在鹽水中 ， 在爐子上煮5分鐘 ， 趁熱去掉板栗的殼和皮 。這樣既省時又省力 。
2、筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣 ， 放入盆內 ， 加開水浸泡一會兒 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會與栗肉脫離 ， 但是要注意 ， 浸泡時間不能過長 ， 否則將會影響栗子營養成分 。
3、冰箱冷凍法 將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
怎么剝栗子皮又快又好1、微波爐加熱法 將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會自動脫離 。微波爐做的顏色相當漂亮 。但是 ， 用此方法去栗衣前 ， 一定要將其外殼剪開 ， 否則可能會引起微波爐故障 。
2、熱脹冷縮法【栗子里面的皮不好剝怎么辦 栗子的皮不好剝怎么辦】 用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝去栗衣 ， 且味道不變 。
3、太陽曬法（切口） 把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天 ， 栗子殼即會開裂 ， 這時無論生剝還是煮熟后剝 ， 都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。但準備儲存的栗子不能曬 ， 因為曬后的栗子不能長期保存 。
栗子食用要注意什么1、脾胃虛寒者 ， 不宜生吃栗子 ， 應該煨食、炒食 。
2、如吐血、便血等 ， 宜生吃栗子 。
3、因其含碳水化合物較多 ， 忌糖者吃栗子應適可而止 。
4、無論是生吃還是炒食、煨食 ， 均須細細咀嚼 ， 連津液吞咽 ， 可以達到更好的補益效果 。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子 。
6、栗子雖養人 ， 生吃過多 ， 難以消化 ， 熟食過多 ， 易阻滯腸胃 。一般而言 ， 每天食用栗子的量以5-10枚為宜 。

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