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金華火腿怎么吃好吃 金華火腿怎么吃

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金華火腿是浙江金華市的特產 ， 遠近聞名 ， 口感鮮香可口 ， 肥而不膩 ， 富含多種營養成分 ， 是食用和送禮的佳品 ， 那么金華火腿要怎么吃呢？金華火腿怎么吃金華火腿色澤鮮艷 ， 紅白分明 ， 肉質香咸帶甜 ， 肥而不膩 ， 而且其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分 ， 食用和營養價值都很高 ， 金華火腿的食用方法也有很多 ， 可以用來蒸食、燉湯、煮粥、炒食等 ， 根據自己的喜好選擇即可 。
金華火腿粥原料：白蘿卜1/4條 ， 稠粥1碗 ， 金華火腿75克 ， 鮮湯、胡椒粉、雞粉各適量 。
做法：
1、將白蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成長方形厚片 。
2、然后中間再橫切一刀成夾刀片 。
3、金華火腿切成薄片 ， 分別夾入蘿卜中備用 。
4、鍋中倒入鮮湯、胡椒粉、雞粉 ， 放入蘿卜火腿夾 ， 煮20分鐘 。
5、加入稠粥煮沸 ， 再加入雞粉 ， 出鍋即可 。
火腿燉雞原料：母雞1只 ， 金華火腿200克 ， 蔥、姜、精鹽、味精、紹酒各適量 。
做法：
1、將母雞宰殺后洗滌整理干凈 ， 用沸水略焯 ， 撈出瀝干 。
2、金華火腿切片 ， 蒸熟備用 。
3、將母雞放入燉鍋中 ， 加入適量清水 ， 再擺放上火腿片 。
4、加入紹酒、蔥段、姜塊燒沸 ， 撇去浮沫 。
5、然后轉小火燉至雞肉酥爛 。
6、再揀去蔥、姜 ， 加入精鹽、味精調勻 ， 即可盛出食用 。
火腿炒芹菜原料：芹菜300克、金華火腿100克、蔥絲5克、姜絲3克、花椒10粒、精鹽、紹酒各1小匙 ， 味精、香油少許 ， 色拉油2大匙 。
做法：
1、將芹菜摘洗干凈 ， 切成3厘米長的段 。
2、金華火腿切成長絲備用 。
3、鍋中加油燒熱 ， 先爆香花椒 ， 蔥絲、姜絲 。
4、再烹入紹酒 ， 然后放入芹菜 ， 精鹽炒至斷生 。
5、再加入味精調味 ， 最后淋入香油 ， 翻炒均勻即可 。
火腿冬瓜湯原料：冬瓜200克 ， 金華火腿50克 ， 蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、清湯、色拉油各適量 。
做法：
1、將冬瓜洗凈 ， 去皮及瓤 ， 切成厚片 。
2、金華火腿洗凈 ， 入籠蒸熟 ， 切片備用 。
3、鍋中加油燒熱 ， 先放入冬瓜、精鹽略炒 。
4、再加入金華火腿片 ， 添入清湯燒煮10分鐘 。
【金華火腿怎么吃好吃 金華火腿怎么吃】 5、待冬瓜軟爛時 ， 放入味精、蔥花、胡椒粉煮勻 ， 即可出鍋裝碗 。
金華火腿太咸怎么處理為了保證金華火腿的口感 ， 延長其保存時間 ， 在制作過程中通常會加入許多食鹽 ， 如果金華火腿太咸的話 ， 可以通過以下方法進行處理 。
步驟：
1、將金華火腿用溫水浸泡3-4小時 ， 逼出一部分的咸味 。
2、準備一鍋清水 ， 放入料酒及姜片 ， 將火腿放入焯燙片刻 ， 清洗干凈即可 。
3、如果覺得還有些咸的話 ， 可以將它切好放在蒸鍋中蒸一會兒 ， 這樣也可以幫助去除部分咸味 。

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