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在家做面包簡單做法 不用烤箱在家做面包做法

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在家做面包簡單做法 不用烤箱在家做面包做法

文章插圖
在家做面包簡單做法1、首先準備雞蛋2個、純牛奶250ml、4克酵母、300克面粉、2克鹽和60克白糖 。
2、接著準備一個無油無水的碗，將雞蛋打入、倒入純牛奶和酵母，用筷子攪拌均勻至無顆粒物 。
3、然后在碗中倒入面粉、鹽、白糖，開始順時針攪拌，至面團光滑即可 。
4、用保鮮膜蓋住面團，醒面10-15分鐘 。
5、將醒好的面團切成3-4公分的長條 。
6、烤箱預熱后，底部刷一些食用油，放入面團，撒上芝麻，烤20分后即可食用 。
不用烤箱在家做面包做法若是家里沒有烤箱的話，用電飯鍋也是可以做面包的，具體方法如下：
1、準備面粉400克、酵母粉3克、牛奶100克、雞蛋一個、花生油、白糖適量 。
2、首先將牛奶倒入杯中，加入酵母粉和適量白糖攪拌均勻 。
3、接著在無油無水的大碗中倒入面粉，并打入一個雞蛋，順時針攪拌均勻 。
4、攪拌之后，緩慢的加熱攪拌好的牛奶混合液，建議分2-3吃，用筷子攪拌均勻后 ， 手揉捏面團至無顆粒物即可 。
5、揉搓均勻后蓋上保鮮膜，發酵20-30分鐘，在木板上搓成長條，然后分成小團狀 。
6、最后涂抹上蛋黃液、撒上黑芝麻，在電飯鍋中用刷子刷適量的花生油，放入面團加熱15-20分鐘即可 。
做面包可以直接蒸嗎可以 。
一般來說做面包的方式多種多樣，常見的有烘烤、煎炸等，當然也是可以直接蒸的，并不會有很大問題，只是蒸出的面包口感和外觀上并沒有烤箱烘烤的好，流失的營養物質相對來說較多，因此使用此方法的人群也有所下降 ， 但是面包直接蒸操作簡單、方便家用，只需要把握蒸面包的時間、面團的發酵即可 。
自己在家做的面包可以放幾天保存得當可以存放1-2天 。
【在家做面包簡單做法 不用烤箱在家做面包做法】自己在家做的面包，保存時間不宜過長，一般情況下，密封存放在陰涼干燥處，能夠保存1-2天，時間過長的話 ， 面包中的活性成分會有所喪失，可能出現異味、腐爛等變質情況，此時滋生大量細菌等有害物質，不宜繼續食用，另外，在保存面包時，建議等面包余熱散完后再放入袋中保存，不宜放在冰箱中，以免冰箱中的水分使面包變軟 。

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