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豬肉價格遇上牛市：躲不掉周期 豬肉價格上漲導致牛肉價格上漲( 二 )

生活百科豬周期


另據陳建業介紹，1月份農業部監測數據顯示，生豬存欄環比下降2.7%，同比下降7.7%，生豬存欄持續低迷，因此2016年豬價仍將保持強勢，價格的高點將在中秋前后浮現 。但是展望豬價，也應當看到，一方面，從2015年8月份開始，能繁母豬存欄同比降幅縮小至10%左右，10個月后也就是從2016年6月份開始，生豬供應將會企穩甚至浮現歸升;另一方面，結合養殖成本來看，玉米、豆粕等主要飼料原料價格在天氣不浮現問題的情況下仍將保持低迷，生豬養殖成本趨于下行，這兩個因素將會制約生豬價格的上漲幅度，因此2016年豬價難以打破2011年20元/千克的高點，全年均價在17元/千克左右 。
而蔬菜方面，業內人士分析，就全國而言，近期的菜價幾乎已到近幾年同期的高點 。上周，菜價的總體表現是南方蔬菜價格居高不下，北方產區生產的蔬菜價格歸落冬儲蔬菜由于儲存光陰的延長，儲存費用、損耗增添和存量減少，價格浮現了上漲 。隨著光陰的推移，北方產區氣溫的逐漸歸升，蔬菜的產量逐漸增添，料逐漸取代南方產區的蔬菜，供應逐漸恢重 。因此，后期各地的菜價都會浮現不同程度的歸落，蔬菜的供應形勢正在逐漸好轉，目前正處于這種好轉的前夜 。固然，這種好轉的進程目前還是比較徐徐的 。
不過，也有分析人士提醒，雖然目前豬價高位運行，不過養殖戶仍應該警覺豬價的“斷崖式”下跌 。目前供求關系決心市場導向，節后需求疲弱，豬價不存在上漲的動力 。受飼養成本下降影響，養殖戶壓欄養大豬現象普遍 。3月中旬，適重生豬存欄量將恢重至正常水平，勢必和壓樂伢豬疊加形成集中出欄 。
滯脹風險微乎其微 貨幣政策仍有空間
3月10日，國家統計局公開的2月份全國居民消費價格總水平(CPI)同比上漲2.3%，自2015年8月以來再度歸到“2時代”，前值1.8%，預期1.9% 。
我國的CPI由8類商品構成：分辭為食品、煙酒及用品、衣著、家庭設備用品及維修服務費、醫療保健及個人用品、交通和通信、娛樂教誨文化用品及服務、居住，其中食品消費指數的占比為33.2%，食品類在CPI指數中占到三分之一 。
業內人士指出，生豬價格約占CPI權重的9%，二者走勢十分相近，2月份豬價同比大幅上漲48.4%，顯然豬價對CPI有推升作用 。不過CPI能否持續戀戰“2”時代，或者有新打破，也還受糧食、蔬菜等其他類影響 。惟獨在大多數指標同時上漲的情況下CPI才會受到大的影響 。
“去年3月份豬價跌至12元/千克以下，而目前豬價在19元/千克以上，3月份豬價同比漲幅將超過2月份，因此豬價對CPI的推升作用依然存在，但是從二季度開始，豬價的推升作用將會開始浮現減弱，主要是去年4月份開始豬價浮現快速反彈，豬價同比漲幅收窄，對CPI的推升作用減弱 。”陳建業說 。
李文旭也以為，目前國內生豬價格已經上漲至瓶頸位置附近，很難有大幅上漲，市場供應徐徐恢重后，豬價或將浮現下滑，后市豬價對CPI的拉動作用約摸會減弱 。
2月份CPI上漲幅度較大，疊加1月份的天量信貸，市場浮現了滯脹的擔憂 。對此，興證期貨宏觀分析師劉文波表示，事實上，本次CPI的上升主要是由于季節性因素引起的，尤其是食品價格上漲，并非是需求大幅增添引起的 。從分項看，食品價格上漲7.3%，非食品價格上漲1.0% 。食品價格的上漲主要是因為冬季寒潮天氣推高鮮菜價格 。2月中旬全國大部分地區遭遇大風降溫柔雨雪天氣，影響了鮮菜的生產和運輸，春節期間鮮活食品需求也有所增添 。食品中，鮮菜價格上漲30.6%，影響CPI上漲約0.86個百分點;畜牧產品中，豬肉價格上漲25.4%，影響CPI上漲約0.59個百分點 。

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