因該品種最早在杭州實驗種植成功，遂以地名為其命名 。杭椒，果羊角形，長13厘米左右，橫徑約1.4厘米，平均單果重10克 。青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色 。果面略皺，果頂漸尖，稍彎 。是美味佳肴的好佐料 。
【杭椒是辣椒嗎 杭椒為什么叫杭椒】
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