牛肉婆婆丁咸菜是一道很下飯的菜 ， 牛肉是含有很豐富的蛋白質、維生素B ， 鈣、鐵、脂肪等成分的 ， 能有效提高人體的機體抗病毒的能力 。婆婆丁咸菜是很適合于牛肉來一起搭配的 ， 這樣吃不僅味道好而且具有很強的效果 ， 常吃對身體健康自然是好的 。
牛肉婆婆丁咸菜的做法竅門1、做法步驟一
準備用料食材：婆婆丁咸菜適量 ， 牛肉500克 ， 醬油適量 ， 姜片 ， 蔥段 ， 八角 ， 干紅辣椒 ， 香葉 ， 生抽 ， 料酒 ， 鹽等 。把食材都準備好了之后 ， 然后把婆婆丁咸菜提前放入到水中泡上半個小時以上 ， 這樣就有利于下一步的炒作了 ， 要把它先泡發好 ， 清洗干凈備用 。【牛肉婆婆丁咸菜如何做 牛肉婆婆丁干咸菜的做法竅門】
2、做法步驟二
牛肉我們一般是要選最好的前腿牛肉 ， 前腿肉很精致很細膩的 ， 把牛肉放入冷水中 ， 加入適量的料酒 ， 姜片蔥段 ， 香葉 ， 八角等 ， 開大火煮一下 ， 再把上面多余的浮沫清理干凈 ， 將牛肉撈出來清洗干凈 ， 把牛肉切成片狀 ， 再放入冰箱冷藏一下下 ， 這樣就更加入味了 。
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3、做法步驟三
鍋中放入適量的食用油 ， 把蔥姜片放入鍋中小炒 ， 放入干辣椒 ， 然再放入牛肉 ， 小炒一下 ， 再放入適量的清水 ， 最好是把牛肉煮制成五分熟的樣子 ， 然后再放入備好的婆婆丁咸菜 ， 婆婆丁咸菜因為是鹽的 ， 食用一般也不要放太多的鹽 ， 然后把蓋子蓋上再小煮一下 。
4、做法步驟四
大概就是煮個一克鐘的樣子就可以開蓋了 ， 把蓋子打開之后加入適量的生抽 。然后就可以開始收汁了 ， 等到汁水快干的時候就可以關火了 。出鍋裝盤再撒上少許的蔥花 ， 哇一道美味又營養的婆婆丁咸菜牛肉就做好了 ， 真的很下放很好吃的哦 。
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