1、豆角頭尾都掐掉 ， 整理完畢 ， 在水里泡15分鐘 ， 去農藥殘留 。
2、燒一鍋熱水 ， 水開后將長豆角放入鍋里焯2-3分鐘左右 。若鍋小豆角多 ， 可以分次加入 。
3、從鍋中撈出后 ， 立即放涼水 ， 瀝干水 。
【豆角怎么曬干是綠色的 豆角怎么晾曬成綠色的】4、在太陽下晾曬 ， 大太陽2天即可 ， 這樣豆角曬出來還是綠色 。
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