辣椒是一種讓人真的又愛又恨的食物 。越辣越刺激，他們越想吃 。如果你經常吃辣，一定要記住這些注意事項！接下來，讓我們來看看51.com·邊肖！
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需要注意的事項
雖然辣椒營養豐富，具有重要的藥用價值，但過量食用對人體健康有害 。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血，蠕動加快，引起胃痛、腹痛、腹瀉和肛門灼熱刺痛，誘發胃腸疾病，促進痔瘡出血 。因此，患有食管炎、腸胃炎、胃潰瘍和痔瘡的人應少吃或避免辣椒 。
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【如果你愛吃辣椒，一定要記住這些注意事項！】緩解辣感的方法:
吃辣椒的時候會覺得很辣，自然會想喝水或者吃點主食來沖淡辣味 。其實這樣做的效果不會很理想 。事實上，辣椒素與味覺器官中的神經受體緊密結合，辣椒素是一種不溶于水的物質，只能與脂肪、油和酒精結合 。這就不難解釋為什么啤酒比水更容易沖淡辣味了 。其實減少辣椒辣味最快的方法就是加點醋，也能降火 。
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但是緩解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶 。雖然以前認為牛奶中的脂質可以更好地與辣椒素結合，但研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白 。
不要吃得太多
這類菜不宜多吃，因為辣椒性熱有毒，暴飲暴食可使身體燥熱濕化，表現為皮膚長痘、血壓升高、痔瘡加重、流鼻血等 。如果長期大量食用辣椒，會引起中毒癥狀，如胃部有灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、頭暈，甚至嘔血、血尿、鼻出血、血壓升高或降低 。動物實驗證明，辣椒的主要成分辣椒素對循環系統有一定影響，可引起一過性血壓下降、心跳減慢、呼吸困難 。所以，辣椒吃多了小心中毒 。
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