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雞湯放什么配菜最好吃 煲雞湯到底要不要焯水

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雞湯放什么配菜最好吃 煲雞湯到底要不要焯水

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雞湯放什么配菜最好吃雞湯里面可以放雞樅菌、金針菇、蟲草花、山藥、椰子等進行熬煮 。
雞湯的主要原材料是新鮮雞肉，雞肉味道香嫩可口，富含營養成分，在雞肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質等營養成分 ， 適量食用雞湯可以起到滋補身體的作用 ， 如果在雞湯中加入其他具有滋補功效的食材的話，會增加雞湯的滋補功效，食用后對健康更好 。
推薦食譜：老母雞菌菇湯具體步驟：
1、老母雞切塊、綽水斷生 。
2、鍋燒熱 ， 放入雞塊炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黃酒、或米酒炒香 。放點醬油上色 。
3、把炒香的雞塊，放沙鍋里，加溫水，大火燉開鍋后 ， 撇去浮末 ， 改小火放入小蔥捆（1根小蔥扎捆），以湯表面有抽絲水紋為宜，燉1小時 。
4、1小時后，放如各種菌菇，再煮30分鐘后開始放鹽調味，再煮15分鐘就可以吃了 。
推薦食譜：椰子雞材料：白芍15克、椰子肉100克、雞肉150克、菜心30克、鹽5克 。
做法：
1、將椰子洗凈，切塊；白芍洗凈備用 。
2、將母雞肉洗凈切塊，瀝水備用 ， 菜心洗凈 。
3、煲鍋上火倒入水，下入椰子、雞塊、白芍 。
4、煲至快熟時，加入鹽、下入菜心煮熟即可 。
推薦食譜：山藥燉雞材料：山藥300克、萵筍300克、干貝50克、鹽3克、雞精5克、雞湯200克 。
做法：
1、山藥去皮，挖成小球 。萵筍去皮洗凈 ， 挖成與山藥相同大小的球 。干貝蒸過后撕成絲 。
2、鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用 。
【雞湯放什么配菜最好吃 煲雞湯到底要不要焯水】3、鍋內放入雞湯、鹽、雞精、干貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和萵筍球，燉制2分鐘即可 。

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