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1、道口燒雞 。道口燒雞與德州扒雞、符離集燒雞、溝幫子扒雞并成為中國四大名雞 。道口燒雞誕生于豫北滑縣道口鎮，素有“燒雞之鄉”的稱號 。義興張的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨占鰲頭，并且譽滿神州，名揚海外 。
2、胡辣湯 。胡辣湯是河南人最愛的早餐 。湯色橙黃，大塊牛羊肉，但是胡辣湯的辣不是辣椒那種齁嗓子 ， 它是非常沖的味道，撞進你的五臟六腑，祛風寒通呼吸，感冒馬上就治好了 。胡辣湯現做的最好喝 。也可以在超市、特產店買 。
【河南特產是什么 河南特產簡介】3、焦作懷山藥 。這里的懷山藥不是淮山藥 。山藥是一種生長在河南的具有健脾胃補肝腎的藥食同源珍貴藥材 。河南省沁陽市的山藥最為優秀 ， 焦作古稱懷慶府，因此這里的山藥也叫懷慶府山藥，簡稱懷山藥 。
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